Pite pečejo in ocvrte. V tem primeru je polnjenje lahko zelo različno. Zdaj vam bomo povedali, kako piti s krompirjem v ponvi.
Recept za pite s krompirjem in jetri v ponvi
Sestavine:
Za preizkus:
- svež kvas - 40 g;
- voda - 500 ml;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- sol - 10 g;
- sladkor - 50 g;
- moke - 1,2 kg.
Za polnjenje:
- krompir - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- piščančja jetra - 400 g;
- rastlinsko olje;
- sol;
- poper.
Priprava
Najprej kuhajte do pripravljene piščančje jeterke. Krompir očistimo in jo tudi kuhamo, nato pa izcedimo vodo in pustimo, da jo potisnemo v pire krompir. Chop čebule in juha do svetlobe zlate. Vrelo jetra z ocvrto čebulo zavite na meso mlinček, dodajte pire krompir, sol, poper in premešajte. Če se je polnilo strmo, potem lahko dodate malo krompirjeve juhe.
Zdaj začnimo pripraviti testo za tanke pite s krompirjem, ki jih ocvrto v ponvi. Torej, vzemite veliko skledo, postavite kvas in jih razpadite, dodajte sladkor in uporabite žlico, da mase mase v tekoče stanje, dodajte sol. Nalijte toplo vodo, približno polovico rastlinskega olja in premešajte. Pour približno 3 skodelice moke, premešajte testo z roko in postopoma dodajte preostalo moko. Pripravljen je testo na mizo in še naprej gnetiti. In tako, da se ne drži vaših rok, je zaželeno, da jih občasno mazate z rastlinskim oljem. Zato bomo dobili elastično in mehko testo. Pokrijte jo z brisačo in jo očistite 20 minut v vročini.
Zdaj nadaljujte neposredno s pripravo pite: testo je prepolovljeno in vsak del razdeljen
In polnjenje se lahko spreminja in dopolnjuje glede na osebne nastavitve - lahko vzamete le pire krompir , dodate lahko še bolj ocvrto čebulo, začimbe in dodate zdrobljeno kuhanega mesa ali gob. Izbira je tvoja. Bon appetit!