Danes smo se odločili deliti z vami nekaj čudovitih receptov za pico, v katerih podrobno opisujemo, kako kuhati najpreprostejše testo, okusno omako in neizravnano polnjenje.
Recept za najbolj okusno pico s šunko in sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 380 g;
- oljčno olje - 3 žličke za sladico;
- kvas (suh) - 2/3 žličke.
- topla voda - 170 ml;
- drobna sol - 1 čajna žlička (brez gore).
Za omako:
- klasični kečap - 3 tbsp. žlice;
- solata majoneza - 2 tbsp. žlice;
- maščobna kisle smetane - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- kakav sir - 150 g;
- trdi sir - 70 g;
- šunka - 80 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik (srednje) - 2 kos
Priprava
V globoki skledi, kjer boste gnetili testo, izlijte dobro toplo vodo in v njem raztopite svež suh kvas. Nudimo jim malo, da stojimo, dokler se ne pojavi malo šopek kvasovke nad vodo. Sedaj presejemo skozi posebno sito pšenično moko, posutimo celotno maso s fino soljo, prelijemo pravo količino oljčnega olja in skrbno premešamo vse sestavine. Na izhodu dobimo tesen, a mehak kos kašastega testa. Pokrij skledo, v kateri je, rezan film za hrano in vsa 50 minut položite na najtoplejši kraj. Ko se naša grla poveča v 2-2,5-kratnem času, jo gnetemo z namaščenim olivnim oljem. Nato se razprostrite na površino mize, mleto v prahu, in začnite s prepletanjem testa, tako da je njegova velikost približno enaka površini vašega peciva. Testo premaknemo v pripravljeno (oljano) folijo in rahlo dvignemo robove.
Celotna povrhnjica testa je obilno mešana s kombiniranimi in skrbno mešanimi sestavinami, namenjenimi pripravi omake. Na približno enakih razdaljah se čajna žlička na testu razširi s kremnim sirom. Nadalje na svoji veliki površini razdelimo tanke rezine dobrega pršuta, tudi drobno sesekljane kolobarje bolgarskega popra in mesnat paradajz. Z uporabo rdečega mesa pizza pecite s trdim sirah in ga pošljete v pecico, segreto na 185 stopinj. V 25 minutah bo najbolj okusna pica pripravljena na začetek degustacije.
Najbolj preprosta in okusna pica z mletim mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- maščobni kefir - 2/3 st.
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- moke (najvišja stopnja) - 320 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Sončnično olje - 1 čajna žlička;
- kuhinjska sol je šepetala.
Za omako:
- paradižnikova pasta - 2,5 žlici. žlice;
- maščobna krema - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- mleto svinjsko meso - 220 g;
- sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- kuhinjska sol - po okusu;
- paradižnik - 1 kos;
- trdi sir - 120 g.
Priprava
Sveže kokošje jajce podsalivayem ščepec soli, žvakanje žveplo, nato pa ga dodamo v nekoliko segret kefir in jih zmešamo. V moko nalijemo žlico pecilnega prahu in že z njo vse obličimo v skledo z jogurtom. Najprej z žlico, nato očistite roke, gnetite mehko testo. Takoj izperite, medtem ko testu damo prelepo okroglo obliko in jo previdno premaknemo na rahlo naoljen pekač.
V majhni skledi nalijemo paradižnikovo pasto, v njej uvajamo maščobo, jih premešamo skupaj in
Nato ga pražite v rafiniranem sončničnem olju in nasoljujte, da okusite dobro svinjino. Za dodajanje sočne pice na naš naslednji sloj položite zelo tanke rezine zrelega paradižnika. Zdaj enakomerno porazdelite nariban nariban sir katere koli velikosti in postavite posodo v sredino segrejene do 180 stopinjske temperature pečice. Nekje v 25 minutah bo vonj te pice napolnil vsak kotiček vaše hiše in to kaže, da je čas, da ga pojedo!