Najpogosteje je kuhano svinjsko meso pripravljeno iz svinjine ali govejega mesa . Povedali vam bomo bolj prehransko možnost - recept za kuhanje purane kuhane svinjine.
Turška vrela svinjina v peči
Sestavine:
- puranji file - 1,5 kg;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- česen - 3 stroka;
- suhe začimbe (rdeča in črna paprika, origano, paprika, seme koriandra, bazilika) - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol - 4 žličke žličk;
- voda - 1 liter.
Priprava
Najprej pripravimo slanico: mešamo sol v vodi, dokler se ne raztopi. Meso raztopino, ki nastane pri tej raztopini, napolnite 3 ure na uro. Po tem se slanica izsuši in meso izperite pod tekočo vodo in posušite. Strokovice česna so rezane z podolgovatimi črtami, s pomočjo noža naredimo kosi mesa in česen s česnom. Suhe začimbe se pomešajo z gorčico in rastlinskim oljem. Nastala zmes je zmešana z mesom z vseh strani, ovita v živilski film in dneva v hladilnik. Peč se segreje na 220 stopinj, meso se položi na pekač in se v pečico pošlje približno pol ure. Potem izklopite ogenj, vendar ne moremo dobiti kuhano svinjino, pustimo, da se tam postopoma ohladi, zato bo bolj sočno.
Turška kuhana svinjina v multivarku
Sestavine:
- prsi - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Za pripravo slanice v 1 liter vode raztopite 2 žlici soli. Meso napolnimo s slanico in ga pošljemo v hladilnik