Bolj pogosto v prodaji je mogoče srečati že brez drobovja sveže vode. In tudi če v kuhinjo pade celo ribe, se večina jajc vrne skupaj z drugimi notranjostmi, saj le malo ljudi ve, da je mogoče kuhati veliko zanimivih jedi. Zdaj vam bomo povedali recepte za izdelavo okusnih kosic iz kaviarja rib. Ljubitelji ribjih jedi bodo gotovo cenili.
Velike koščice korenčkov
Sestavine:
- krapi s surovim korenjem - 0,5 kg;
- jajca - 1 kos;
- korenje - 100 g;
- čebula - 200 g;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- Sol, hmelj-suneli, mleti ingver - po okusu.
Priprava
Izperemo jajca, odstranimo lestvice, če obstajajo, in film. Čebulo se drobno naseklja in ga razširi v pripravljen kaviar. Carroth tri na majhnem preseku in jo dodajte ostalim sestavinam. Dodamo jajce, mango, okusno sol, začimbe in vse skupaj z mešalnikom. Dobimo maso žlice in jo položimo v ponev z ogretim rastlinskim oljem. Na obeh straneh žgajte kocke, dokler ne kuhamo.
Pripomočki iz krapovega kaviarja
Sestavine:
- kaviarska omaka - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- soda - 0,5 tsp.
- moko - 50 g;
- sol in črn poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Kaviar temeljito sperite pod tekočo vodo in jo očistite iz filmov. Mleto čebulo, pustite česen skozi stiskalnico. Dodamo zelenjavo v kaviar, sol, poper, vlijemo v moko, soda in dobro premešamo. V ponvi ogrejamo rastlinsko olje, razpršimo testo z žlico in pržimo ribe iz dveh strani na zlato skorjo.
Pripomočki iz krapovega kaviarja
Sestavine:
- prečiščeni kavarni krapa - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kaviar se vlije s toplo vodo in se večkrat spere, odvaja in ponovno spušča vodo, dokler ne postane prozoren. Gobova gobica skozi cedilo. Hvala, da so jajca dobro ločena od filma. Dodajte moko, jajce, sesekljano čebulo, sol, začimbe in zmešajte vse v mešalniku, dokler ne gladite. Maso žlici, ki nastane na žganju, z maslom razprite z maslom in žljemite rdeče kruh na majhen ogenj.
Žlindre iz kraških krapov
Sestavine:
- Kaviar - 200 g;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- sol, črn poper - po okusu;
- voda 50 ml;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Stisnemo kaviar stisnemo z vilico, dodamo zdrobljeno čebulo, jajce, mango, začimbe, sol in mešamo. Nalijte v moko in ponovno premešajte. Izpolnjuje polnjenje glede enake konsistence kot testa za palačinke . Razpršite ga z žlico v ponvi s predhodno segretim oljem in ga obrnite do rdeče skorje na obeh straneh. Po tem se kosi premaknemo v ponev, nalijemo v približno 50 ml vode, dodamo lovorov list in ga potolažimo 10-15 minut.
Kosi iz trske kaviarja
Sestavine:
- kaviar trske - 250 g;
- moka - 150 g;
- stebla zelene čebule - 8 kosov;
- bazilika - polpinta;
- koper - polovica funtov;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 3 stroka;
- talne skorje - 4 tbsp. žlice;
- Zemeljska kumina - 1 čajna žlička;
- sol, črn poper - po okusu;
- oljčno olje za cvrtje.
Priprava
Postavite jajca v skledo, dodajte moko, česen, zelenjavo, peteršilj, koper, baziliko, zdrobljeno zeleno čebulo, sol, poper in dobro premešajte. Oblikujemo kostlete in jih opečemo z olivnega olja z dveh strani do zlate barve. Mi služimo mizi s svežo zelenjavo.