Svečana miza je običajno okrašena s solati. In več od njih, boljši, bolj zanimiv in okusnejši. Nekatere od najbolj priljubljenih so solate s piščančji in gobami plasti ali brez njih, recepti, ki jih bomo delili.
Salata "Glade" s kislem gobami in piščancem
Sestavine:
- krompir - 170 g;
- korenje - 70 g;
- gobaste gobe - 190-200 g;
- piščančji file - 270-300 g;
- jajca - 4 kosi;
- predelan sir - 1 paket;
- češnjev paradižnik - 3 kosov;
- oljke - 3 kosi;
- majoneza ;
- peteršilj;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Korenje se podrgne in ocvrsti. Piščančji file, krompir in jajca kuhamo v ločenih kašicah. Krompir in jajca se očistijo in podrgnejo, a jajce se odloži. Dodajte majonezo krompiru in premešajte. Marinirane gobe in piščančje drobno sesekljane. Krem sir po 30-minutni izpostavljenosti v zamrzovalniku, rešetke.
Razširimo prvo plast krompirja. Nato sledite gobam, beljakovinam, piščancem, jajčnim rumenjakom, sižu, korenčku. Vsak sloj položimo z majonezo in jo uporabimo v obliki rešetke.
Iz odloženega proteina smo rezali cvetje. Češnjev paradižnik razrežemo na polovice in jih naredimo s piškotki, z dodatkom oči in pik na krilih oljk. Pripravljeno okrasimo na vrhu solate - cvetje in božični čevlji. Med njimi položite listje peteršilja. Barvita solata je pripravljena!
Angleška solata s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančje prsi - 320 g;
- ananas v pločevinkah - 140 g;
- krekerji - 30 g;
- gobaste gobe - 180 g;
- jajca - 3 kos.
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 100 ml.
Priprava
Piščančja prsa se kuhamo in razrežemo na trakove. Ananas se zdrobijo na kocke, če jih ohranijo obroči. Če so že odrezani, se jih ne dotakne. Jajca po kuhanju razrežemo na kocke. Gobe so razdeljene na 2-4 dele.
Združujemo vse sestavine, vključno s kislo smetano in gorčico, in položimo na plošče.
Slaščica s piščanec in ocvrtimi gobami
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 320 g;
- sveže gobe - 180 g;
- sir - 70 g;
- krompir - 240 g;
- zelena čebula;
- kisla smetana - 80-90 ml;
- grozdje - 100 g;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- peteršilj - 3 veje;
- sol;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pripravljamo gobe: očistimo mine, mine. Izrezali smo jih po tankih ploščah. Pržite v olju, soli in kul. Krompir se kuhani v enotni, zliti hladni vodi, očistijo in podrgnejo. Zelene čebule odrežemo na tanke obroče. Iz sira z rdečo naredimo ostružke. V posodo združimo gorčico, kislo smetano in sol. Z nastalo omako bomo mazali vsak sloj zelene solate.
Začnemo zbor. Položite plast polovice krompirja. Nato piščanca, gobe, zelena čebula, ne pozabljamo na sloj kislo-gorčične omake. Izločili smo drugi del krompirja. Pokrivamo z opečenimi siri, okrasimo z listi peteršilja in polovico grozdja.
Solata "Sončnica" s piščancem in gobami
Sestavine:
- dimljena piščanec - 280-300 g;
- oljke - 180 g;
- sir - 120 g;
- marinirani šampinjoni - 170 g;
- majoneza;
- čipi - 1 srednji paket;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Kuhajte jajca, jih ohladite in razdelite. Tri ločeno na večjih vevericah in rumenjakih. Prekajene piščance in marinirane gobe se zdrobijo s tankimi rezinami. Izdelujemo ostružke sira.
Raztegnemo na posodah iz piščanca, namažemo z majonezo. Nato piščanca potresemo z gobami. Spet majoneza. Tretja je beljakovina, ki ji sledijo sirski žetoni. Končajte sestavljanje plasti z rumenjaki.
Oljke razrežite na polovice in jih razprostrite na površino solate. Na robovih izdelamo cvetove iz sončničnih listov. Solata je pripravljena!