Okusna omaka je odličen dodatek k vsaki jedi. Kako narediti omako za riž, preberite spodaj.
Omaka za riž - preprost recept
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- suho belo vino - 70 ml;
- debela krema - 100 ml;
- črna paprika;
- pšenična moka - 40 g;
- sol;
- oljčno olje - 40 ml.
Priprava
Olupljena kozica se postavi v ponev, predgreti olje v njej in kuhamo, mešamo, minut. 2. Nato vlijemo v kremo, zmanjšamo toploto in, ne da bi zaustavili mešanje, grizimo 5 minut. Na koncu, vlijemo v moko in temeljito premešamo. Vse to je podsalivaem, poper in pečen minut 3.
Riž s sojino omako
Sestavine:
- česen - 1 stroka;
- parjen riž - 400 g;
- klasična sojina omaka - 100 ml;
- začimbe.
Priprava
Temeljito oprati riž. Vstavite ga v kotel in nalijte toliko vode, da je bil riž pokrit s 3 cm. Pri majhnem ognju kuhajte 20 minut po vrenju. Ponovi ogrevano, oljano, razprši riž in ga nekaj minut pomirja. Na samem koncu, pour sojino omako, drobljen česen, začimbe in minime 5 minut.
Omaka za riž s česnom - recept
Sestavine:
- zdrobljeni orehi - 5 tbsp. žlice;
- sprigovi peteršilja - 3 kosi;
- prečiščena voda - 100 ml;
- oljčno olje - 90 ml;
- sol;
- česen - 4 stroka.
Priprava
Melenko porežemo s česnom in ga ožigamo na približno minuto. Potem odstranite ponev iz ognja in pustite, da se malo olje ohladi. Zdaj vlijemo v vodo, ga spravimo nazaj na peč in pustimo, da tekočina zavre. Po tem vlijemo v orehe in postavimo zdrobljen zeleni peteršilj. Še 10 minut kuge na nizko vročino in podsalivaem po okusu.
Riž s teriyaki omako
Sestavine:
- dolgozrnati riž - 1 steklo;
- perje zelene čebule - 3 kosi;
- omaka teriyaki - 2 tbsp. žlice;
- sladkor rjava - 20 g;
- prečiščena voda - 2 skodelice;
- česen - 2 stroka;
- sol.
Priprava
Slaščanje vrele vode, vlijemo v predhodno opran riž in pustimo vreti. Pokrij ponev, ogenj manj in kuhajte približno četrtino ure. Ločeno premešajte sesekljano čebulo, česen, rjavi sladkor in teriyaki omako. Nastala zmes je kuhana, dokler čebula ne mehča. Nalijte omako v riž, dobro premešajte in položite na plošče.
Riž v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- pšenična moka - 20 g;
- mesna juha - 700 ml;
- korenje - 150 g;
- čebula - 100 g;
- sol;
- zelenjava;
- kisla smetana - 100 g;
- naravno maslo - 20 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Riž je pravilno moj. Čebula je malo razrezana in pustimo, da korenje prehaja skozi srednjo grlo. V zelenjavo dajte zelenjavo, v njej segrejte olje in jih popržite, dokler niso rdeče. Zdaj položite opran riž, dobro premešajte in malo popražite. V juho nalijemo tako, da tekočina pokriva samo riž, sol in kuhamo, mešamo, na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. Nato nalijte še več brozge in kuhajte, dokler riž ni pripravljen. V maslu, prepirajte do hrustančne moke. Mešamo, prelijemo 100 ml juhe in dodamo kislo smetano. Po zgostitvi odstranite omako iz ognja, dodajte sol, dajte začimbe in dobro premešajte. Pripravljena omaka v riž in rahlo mešamo, dodamo izrezane zelenice, damo 5 minut, da kuhamo, nato pa posodo.
Riž v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- paradižnik - 400 g;
- paradižnikov sok - 400 ml;
- sol;
- poper;
- česen - 3 stroka;
- bazilika.
Priprava
Previdno operite moj riž in ga položite v ponev. Top s paradižnikovim sokom zlijemo, dodamo sol, damo vreti in kuhamo, dokler ne pripravimo na nizko vročino. Paradižnike za minuto položimo v vrelo vodo, odstranimo od njih kožico in melenko, ki ga izrežemo meso. Pripravite paradižnik s sesekljanim česnom približno 10 minut, občasno premešajte. Pripravljena omaka podsalivaem, poper in pritrushivaem rezan bosiljak. Končana riž, polnjen z paradižnikovo omako in vroči.