Korenje je univerzalni izdelek. To je zamrznjeno, dodano juh in obara, iz nje pripravijo sveže solate in sokovi. Poleg tega so korenje zelo koristne, ker vsebujejo vitamin A in mnoge druge koristne snovi in vitamine. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti marinirano korenje.
Recept za korenje s kislo smetano
Sestavine:
- korenje - 0,5 kg;
- jabolčni kis - 100 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 120 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- gorčica se posuši - 0,5 žličke.
- sol - 1 čajna žlička;
- črni mlet poper - 0,5 tsp.
- koriander v fižolu - 1 čajna žlička;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 3-4 stroka;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
Korenje se očisti, opere in razreže na obroče. Če je korenček prevelik, ga je bolje razrezati na pol obročev. Spustimo jo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut. Medtem pripravimo marinado: v ponvi priključimo 125 ml tople vode, dodamo rastlinsko olje, jabolčni kis, česen, prečkamo stiskalnico, sesekljan peteršilj, sol, sladkor in začimbe. Vse dobro premešamo. Korenček vržemo v cedilo. V globoki posodi segrejte korenje in prelijte marinado. Pustite približno 1 uro. Nato pomaknite korenje v kozarec, zaprite pokrov in ura postavite v hladilnik na 7-8. Marinirana korenčka je pripravljena.
Pobarvana korenje instant kuhanja
Sestavine:
- korenje - 400 g;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kislina 6% - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Korenje se očisti in razrezane slamice. Čebulo narežemo na pol obročev in popržimo v rastlinskem olju. Korenje se pomeša s čebulo. Sol, poper, pour kislino in pustite pol ure. Pred služenjem posujte z zelišči korenje.
Recepti za kisle korenje za zimo
Sestavine:
- voda - 1 l;
- sladkor - 80 g;
- sol - 50 g;
- ocetno bistvo - 1 žlica. žlica;
- dišeča in črna paprika, nageljnove žlode, listi lovorjev, cimet;
- korenje.
Priprava
Korenje previdno pere, očistimo, v minuto zavremo vrelo slano vodo. Nato se korenje ohladi, razrežemo na rezine, nalijemo v banke. Pred tem v vsakem litrskem kozarcu lahko postavite 7 brsti karanacije, 2 lovorjevca, 10 zrnih črne in dišeče paprike, kos cimeta.
Za marinado na 1 liter vode dodajte 80 g soli, 50 g sladkorja in 1 žlico ocetne esence. Z vročim marinado zapolnite korenje in sterilizirajte litrske kozarce 25 minut. Nato potegnite kozarce s sterilnimi pokrovi, obrnite navzdol in pokrijte. Pustimo ga do popolnega ohlajanja. Marinirano korenje je pripravljeno za zimo. Shranimo ga na hladnem.
Recept za korenje iz korenin v korejščini
Sestavine:
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- česen - 3 stroka;
- koriander - 0,25 tsp.
- kis 7% - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 0,5 tsp.
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
Korenje je olupljeno in tri na korenju na korejskem jeziku. Česen se očisti in pusti skozi stiskalnico. Seme koriandra smo postavili na rezalno ploščo, jo potisnite s ploščato stranjo noža in ga zmečkamo. Sesekljani koriander nalijemo v korenje, dodamo še sladkor in sol, črni poper. Brušite čebulo.
V ponevu dobro segrejte rastlinsko olje, položite čebulo in jo ogrejte do zlate barve. Potem izberite čebulo iz ponve. To je treba narediti tako, da olje ostane v ponvi. Nato ga prelijemo v korenje. Dodajte kis in dobro premešajte. Za dve uri odstranimo korjenike v koruzi v hladilniku, nato pa jih lahko že poslužujete mizi.