Prosimo, prosim naše sorodnike in prijatelje z neverjetno okusno domačo hruško. Domača hruška marmelada odlično dopolnjuje skodelico čaja ali pa bo odlična sestavina za polnjenje domačega peciva ali sladic. In ga lahko kuhate na peč in v multivarku, kar bo močno poenostavilo nalogo in prihranilo čas.
Drozgica za zimo - recept
Sestavine:
- hruške - 2 kg;
- granulirani sladkor - 400 g;
- prečiščena voda - 500 ml;
- citronska kislina - 10 g.
Priprava
Za pripravo marmelade izberemo zrele sladke hruške, jih operemo v hladni vodi, odstranimo pedunke, izvlečemo jedro s semeni in razrežemo plodove v poljubne rezine in določimo v emajliranem vsebniku. Očistimo vodo in določimo posodo s hruškami za zmeren ogenj. Maso segrevajte do vrenja in potopite na najnižjo vročino, dokler nežnost ne mehča.
Zdaj moramo skozi mlin za meso prenesti hruške. Če želite to narediti, vrnite mehke koščke sadja na cedilo, ne pozabite obdržati sirupa in dobro odtekati. Nadalje s hruškovim mlinom zasukamo hruško maso, v idealnem primeru, če je s šobo za sok, določimo nastali pire krompir v ponvi, prelijemo v sirup, ki smo ga shranili prej, prelijemo v sladkor, položimo z zmerno toploto in kuhamo, mešamo štirideset minut ali dokler ne želimo gostota. Na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino, razredčite v majhni količini vroče vode in dobro premešajte.
Po pripravljenosti razpršimo dišečo drozgovo hruško nad predhodno pripravljenimi sterilnimi kozarci, jo vtaknemo s kuhani suhimi pokrovi, obrnimo spodaj navzgor in pustimo, da se popolnoma ohladi pod toplo odejo.
Jabolčni drozg v multivarku
Sestavine:
- hruške - 0,5 kg;
- jabolka - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg;
- limona - 150 g.
Priprava
Hruške in jabolka dobro speremo s hladno vodo, znebimo se pedikla, vzamemo jedro s semeni in rezimo sadje na rezine ali naključne rezine. Sadje smo dali v plasti, prelivali sladkor in pustili stati eno uro pri sobni temperaturi, da smo izolirali sok. Nato na prikazovalniku izberite funkcijo "Baking" in po petih minutah, ko se sladkor raztopi, premešajte vsebino posode, preklopite aparat v način "gašenje" in kuhajte marmelado eno uro in pol. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte sok ene limone in premešajte.
Po pripravljenosti damo marmelado malo, da se ohladi, ga s pomočjo mešalnika prinesemo v stanje pire krompirja, ponovno ga pustimo vreti in prelijemo s steriliziranimi kozarci. Kontejnerje vtaknemo s sterilnimi pokrovi, obrnimo spodnji del navzdol in pustimo, da se popolnoma ohladijo pod toplo odejo.
Kako narediti hruške z agrumi v multivarku?
Sestavine:
- hruške - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg;
- pomaranče - 200 g;
- limone - 150 g.
Priprava
Očiščene hruške iz stebel in jeder z semeni očistimo in razrežemo na rezine ali naključne rezine. Pomaranče in limone previdno peremo, vlijemo v vrelo vodo dve minuti, nato pa vzemimo, razrežemo na rezine in odstranimo kamen. Pripravljene plodove skozi meso mlinček s fino rešetko in maso prenesemo v multicast. Nalijte potrebno količino granuliranega sladkorja, premešajte. Nastavili smo način "Baking" in kuhamo marmelado dve uri ali do želene gostote gredice.
Ko smo pripravljeni, marmelado razpršimo na sterilnih posodah, ga zatesnimo s sterilnimi suhimi pokrovi in pustimo, da se ohladi v obrnjeni obliki.