Marinirani ingver se aktivno uporablja v japonski kuhinji, tako priljubljena danes na vsem svetu. Služi za suši ali se porabi v svoji lastni obliki. Okus ingverja je edinstven, ne izgleda ničesar. Marinirani ingver se uporablja tudi po eni jedi, da odstrani okus pred naslednjim. Marinirani ingver ima dve vrsti: gari in benisega. Prvi je služil v klasični verziji za suši skupaj s sojino omako in isabi, drugi pa izključno za mesne jedi in rezance, za ribje jedi pa ni primeren.
Lastnosti in sestava kislega ingverja
Koren ingverja ima odličen učinek razkuževanja. Zato je postrežena na suši , na osnovi katere so polsuše ali surove ribe, v katerih se množijo različne patogene bakterije. Ta koren pozitivno vpliva na dihalni trakt, zato ga je priporočljivo uporabljati za vsakogar, ki trpi zaradi kroničnega bronhitisa ali astme. Ingver se prodaja v različnih oblikah: sveži, posušen, kumar in kladiva. Nekateri kumar sami. To je dokaj hiter in enostaven proces. Marinirani ingver ohranja večino koristnih lastnosti, vitaminov in mikroelementov svežega korena. Vsebuje vitamine B, vitamine A in C. Ingver je bogat z naslednjimi elementi v sledovih: kalcij , magnezij, železo, fosfor, kalij, natrij in cink. Vsebuje ingver in aminokisline, kot so: lizin, metionin, treonin, triptofan, valin in fenilalanin.
Koliko kalorij je v kislem ingverju?
Marinirani ingver je tako priljubljen ne le zaradi odličnih okusnih lastnosti in uporabnih lastnosti. Potencialne kupce privlači dejstvo, da uporaba tega korena pomaga pri izgubi teže. Kalorična vsebnost kislega ingverja je precej nizka. V 100 grama kislega ingverja vsebuje 51 kcal. Redna uporaba ingverja v nekaj tednih bo pokazala prijeten rezultat na lestvicah, v obliki preskočenih kilogramov.