Majoneza - škoda in koristi

Majoneza je že dolgo najbolj priljubljena omaka, ki se uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Ljubitelji, ki jedo močno, ne predstavljajo svojega življenja brez tega, in tisti, ki se držijo pravilne prehrane, izključujejo omako iz prehrane . Zato se mnogi zanimajo, kakšne so koristi in poškodbe majoneze in ali jih je mogoče uporabiti v obdobju izgube teže? Med industrijsko pridelavo lahko v omako dodajo različne konzervanse in škodljive dodatke, kar negativno vpliva na delo telesa.

Majoneza je dobro ali slabo?

Ta kakovostna omaka vsebuje oljčno olje, jajčne rumenjake, limonin sok, gorčico, sol in sladkor. Zagovorniki majoneze pravijo, da je njena korist v vsebnosti rastlinskega olja, ki vključuje veliko število vitaminov in esencialnih maščobnih kislin. Ker se uporaba omake ne konča z več žlicami, ker se doda v solate, stranske jedi, meso in ribe, se škoda izdelka poveča.

Razumevanje vprašanja, kaj je škodljivo za majonezo, ne smete spregledati dejstva o vsebnosti maščobe v proizvodu, vendar v njej praktično ni beljakovin. V tem primeru celo majhen del omake, dodan solati ali testeninam, poveča skupno vsebnost kalorij za okoli 130 kcal.

Škoda nizko kalorične majoneze

Proizvajalci so se odločili, da bodo upoštevali željo potrošnikov, da zmanjšajo vsebnost maščobe v izdelku in začnejo proizvajati nizko kalorično omako, katerega vsebnost maščobe ne presega 40%. Samo se ne veselite vnaprej, saj obstajajo triki tukaj. Da bi zmanjšali vsebnost maščob, se proizvajalci rastlinskega olja in jajčnega prahu nadomestijo z vodo. V tem primeru je za dosego enotne doslednosti smiselno uporabiti emulgatorji in sredstva za zgoščevanje. Poleg tega morate v tej omaki dodatno uporabljati okuse in barvila. Zato si pri nakupu majoneze z nizko kalorično vrednostjo ne prihranite več od presežka kilogramov in škode.

Koristni nasveti

Če ne morete zavrniti omake, upoštevajte priporočila:

  1. Pripravite majonezo sami, v tem primeru ste lahko prepričani o kakovosti končnega izdelka.
  2. Da bi zmanjšali škodo domače majoneze, jo zmešajte s kislo smetano ali naravnim jogurtu.
  3. Pri nakupu omake v trgovini bodite pozorni na sestavo, morajo biti le naravne sestavine.
  4. Ne dodajte majoneze v vroče jedi in pečene izdelke.