Dietitians po vsem svetu so prišli do skupnega mnenja, da je riba ena najboljših živih živil. Uporaba ribe za telo je neprecenljiva, ker vsebuje veliko vitaminov, ki jih drugi proizvodi ne moremo pohvaliti, beljakovina, ki je del tega, se popolnoma absorbira, ne da bi se obrnila v toksine, kot na primer v meso. Toda kakšne vrste rib se štejejo za prehranske, poskušajmo razumeti, ker ona prinaša največjo korist za zdravje osebi.
Katere ribe veljajo za prehranske?
Ribe, tako morske kot rečne, nasitijo naše telo s fosforjem , jodom, kalcijem, cinkom, železom, magnezijem itd. Približno 15% mesa teh vodnih prebivalcev je protein, ki vsebuje osnovne aminokisline in ribje olje je zelo enostavno prebavljivo in ne zamuja v presežni teži. Vendar še vedno ni vsaka riba primerna za izgubo teže, ker obstajajo vrste, ki vsebujejo preveč maščob in niso primerne za pusto hrano. Dietetske vrste rib vključujejo: trsko, kraški krap, smetnjak, polkovnik, putasu, oslič, ščuka, ostriž.
Vsebnost maščob v teh sortah rib je manjša od 4%, kar pomeni, da je ta izdelek varno vključen v prehrano za izgubo teže.
Najbolj prehranjevalne ribe
Cod je prehrana ribe, ki je priznana kot najboljši nizko kalorični izdelek, ki se uporablja za izgubo teže. Vsebnost maščobe v tej ribi je minimalna, le 0,4%, zato 100 g izdelka predstavlja le 65 kcal. Meso tega morskega prebivalca vsebuje 17-18% beljakovin, koristnih za telesne fosfolipide in najpomembnejše kemične spojine, ki vplivajo na polno delovanje mnogih človeških organov. Ta riba je bogata z vitamini A, C, D, B12, PP, praktično manj holesterola. V trska je velika količina omega-3 maščob, ki pozitivno vplivajo na delovanje srca in krvnih žil.