Tradicionalna ruska pijača je kvas, ki ni samo okusna, temveč tudi uporabna. Danes v trgovinah lahko najdete različne različice kvasa z različnimi dodatki za okus in jih lahko kuhate doma. Sedaj boste prepričani, da je ta pijača preprosto prisotna na mizi.
Korist in škoda kvasa
Številne uporabne lastnosti so povezane predvsem s posebnim mehanizmom delovanja kvasovk na različnih sistemih in organih.
Kakšna je korist kvasa za človeško telo:
- Pozitiven učinek na prebavni sistem, ki spodbuja delovanje želodca, ki pomaga pri prebavi težke hrane.
- Kot dodatna terapija bo koristna za bolezni dihal in nazofarinksa ter za prehlad in gripo.
- Korist naravnega živega kvasa je razpoložljivost različnih vitaminov in mineralov, ki so pomembni za normalno delovanje telesa. Zato je bil v starih časih uporabljen med strogimi objavami.
- Med fermentacijo se oblikujejo organske kisline, ki spodbujajo kislost želodca. Glede na to je priporočljivo piti pijačo z atrofičnim gastritisom.
- Spodbuja povečanje metabolizma , ki bo koristno za tiste, ki se želijo znebiti prekomerne teže. V ta namen je priporočljivo, da se porabi na prazen želodec na 0,5 st. Vsebnost kalorij v tej pijači je minimalna in 100 g vsebuje samo 27 kcal.
- Korist kvasa za telo je posledica prisotnosti velike količine askorbinske kisline, ki je potrebna, ko je telo izčrpan in da se okrepi odpornost.
- Zaradi nastajanja različnih kislin pijača uniči škodljivo floro v črevesju, medtem ko jo koristno podpira.
- Zaradi prisotnosti velikega števila vitaminov B , je živčni sistem okrepljen, kar vam omogoča boljše prenašanje stresa in boj proti depresiji.
- Korist kvasa kvasa je posledica dejstva, da sestava vključuje organske kisline, ki se lahko raztopijo, nato pa odstranijo iz telesa bolnih in razpadelih celic.
- Ne moremo opozoriti na pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem, kar je posledica dejstva, da lahko vsebovane kvasne glivice očistijo posode holesterolnih plakov, kar pozitivno vpliva na njihovo elastičnost in krepi srčno mišico.
- Ta pijača je kot nalašč za ženske, saj vpliva na stanje kože, pomaga pri spopadanju z gnojnim vnetjem, pigmentacijo, dermatitisom in drugimi težavami.
- Pozabi na utrujenost, izboljša učinkovitost in daje moč.
Kar se tiče prodajalne kvassa, oziroma njegovih koristi in škode, slednji prevlada nad prvim. V industrijski proizvodnji se pijača pasterizira in nato ohranja, kar povzroči izgubo skoraj vseh
Ta domači kvas ne vsebuje škodljivih snovi, zato ga lahko varno pijete. Samo je vredno razmisliti, da čez nekaj časa pijača postane kisla in ne more piti. Poleg tega je pomembno upoštevati, da v kvasu vsebuje majhno količino alkohola, zato ga ni dovoljeno uporabljati v velikih količinah, predvsem pa se nanaša na otroke. Domači kvas je kontraindiciran za ženske v situaciji, pa tudi za majhne otroke. Previdno je piti takšno pijačo za ljudi, ki imajo cirozo, gastritis in hipertenzijo.