Krompirjevi cmoki

Krompir je kraljica mize, saj je iz njega mogoče kuhati veliko različnih jedi, ena od njih pa je krompirjevi cmoki. Najuspešnejše recepte krompirjevih cmokov vam ponujamo za vašo pozornost.

Krompirjevi cmoki z mesom

Sestavine:

Za cmoke:

• povprečje krompirja - 6 kosov;
• kisla smetana - 0,5 kosov;
• moko - 1 žlica. žlica;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• sol - po okusu.

Za polnjenje:

• goveje meso - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• sol in poper - po okusu.

Priprava

Pelite krompir in jih mletite. Pritisnite, vlijemo v moko, sol in premešamo. Goveje meso skozi mleto meso, nato pa poprgnite s sesekljano čebulo. Dodajte mu kuhano jajce, sol in poper.

Iz nastale mase krompirja, oblike cmokov, jih napolnite s mleto meso in kuhajte v paru za približno 30-35 minut. Končane krompirjeve cmoke z mletim mesom malo pražite ali pečemo v peči.

Juha s krompirjevimi cmoki

Sestavine:

• piščančja juha - 1 l;
• korenje - 1 kos;
• kuhani krompir - 1 kos;
• koren zelene - 200 g;
• paradižnik - 2 kosov;
• česen - 3 stroka;
• sol, poper, zelenjava - po okusu;
• moko - koliko bo izginilo.

Priprava

Recept za juho s krompirjevimi cmoki je precej preprost in ne zahteva veliko dela. Najprej odstranite lupino iz paradižnika, odstranite poltekočno celulozo in semena ter razrežite nekaj celuloze, ki se je z majhnimi kosmi držala na koži. Zelena in korenje, narezane na kocke. Hlajeni krompir ohladimo s stiskalnico, dodamo sol, poper in moko ter gnetemo mehko testo. Razdelite ga na 2-3 dele, vsaka vrhnite v klobaso, približno velikost palca in razrežite na majhne koščke.

Vsako rezino rahlo poravnate, vrgajte koruzo, zeleno in cmoke v juho , in ko slednji plava, pošljite juho drobno sesekljanega česna in paradižnika. Kuhajte še nekaj minut, odstranite s toplote in potresite z zelišči.