Piščančji file v testu izgubi značilno neželeno suhost, pridobi sočnost in mehkobo. Takšna jed popolnoma dopolnjuje okras, vam bo omogočila, da nasičite brez teže v želodcu in brez časov in brez posebnih naporov hranite celotno družino od mladih do starih ali gostov.
Piščančji filet v raztrganem ponevu
Piščančji file v tekočini v ponvi, katere recept se lahko razlikuje glede na uporabljeno sestavo začimb in sestavine mešanice pese, je pripravljen zelo enostavno in hitro. Raznolikost mesa ne zahteva dolgo marinirane in dolgotrajne toplotne obdelave, celoten proces pa ne bo trajal več kot štirideset minut, kar je neizprosno srečna zasedena gospodinja.
Piščančji file v testu jajc
Najbolj trivialna variacija hrane je piščančji file, ocvrt v jajčnem testu. Meso prsi se prek vlaken razreže s ploščami, ki niso debelejše od enega centimetra. Mnogi raje premijejo meso poleg tega, vendar lahko brez njega, samo aromo rezine soli in poper mešanico.
Sestavine:
- piščančje prsi - 600 g;
- Izbrana jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 90-100 g;
- sol, poper mešanica, rastlinsko olje.
Priprava
- Pripravljena, promarinovannuyu piščanca, namočena v razbite soljene lezone, se razprostira v vročem olju in se z obeh strani sprži v rumenkasto rjavo.
- Končana piščančji file v testu, položeni na serviete, in po petih minutah se je pomaknil na ploščo in postregel.
Chops v piščančji file - recept
Za nekatere so najbolj priljubljene jedi. V primeru uporabe piščanca za njihovo zasnovo se kalorična vsebnost hrane zmanjša, zato je lažje in hitrejše. Palice za odrezke iz piščančjih filetov postanejo debele in bujne, tako da tesno obložijo mesne rezine in hranijo vse sokove.
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- jajce - 1 kos;
- majoneza - 30 g;
- pšenična moka - 60 g;
- pecilni prašek - ¼ tsp;
- začimbe, rastlinsko olje.
Priprava
- Piščanca se razrežejo na srednje velikih kosih, jih rahlo premagajo, prekrijejo s filmom za živila, aromatizirajo z začimbami, solijo in zapustijo deset minut pri sobnih pogojih.
- V skledo zmešajte maslo z jajanjem z majonezo in rahlo sestavino, s čimer dosežete gostoto snovi kot gosto kislo smetano.
- Potopite prazne dele v nastalo mešanico in jih ogrejte v ogreti maščobi.
Piščančji file v krompirjevem testu
Jedu lahko dobite povsem drugačne note okusa kot začimbe in pripravite okusno kloamo za piščančji file. V tem primeru se bo kot podlaga za lupino ocvrtih izdelkov uporabil fino nariban predhodno očiščen surov krompir. Glavna stvar je, da se znebite prekomerne vlage rastlinskega pireja in potem bodo izdelki šli v slavo.
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- srednje velik krompir - 4 kosi;
- izbrano jajce - 1 kos;
- majoneza - 20 g;
- pšenična moka - 60 g;
- začimbe, rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
- Meso ptice je razrezano na koščke, skrbno jih premagal pod kosom hrane, začinjen z zelišči, začimbami in soljenimi.
- Krompir se očisti, razmaže na najmanjšem rezilu ali zmelje v mešalniku in stisne sok.
- Preostala trda krompirjeva baza je kombinirana z maso jajc, majonezo in suhimi sestavinami, prelijemo in mešamo.
- Nalijte piščančji file v testo in popržite v vročem sončničnem olju.
Piščančji file v testu piva
Posebno piquant je jed, če je ocvrt piščančji file v testu piva. Slednji morajo biti dobro ohlajeni in globoko ocvrti pred rdečo vročino. Zaradi razlike v temperaturi bodo izdelki postali rdeči, hrustljavi. Postrežite jih s strašno in toploto, dopolnjujoč svojo najljubšo začinjeno omako ali stransko krožnik.
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- svetlo pivo - 250 ml;
- Izbrana jajca - 2 kosi;
- majoneza - 20 g;
- moko - 250 g;
- curry in poper - 2 kosi;
- maščobe za globoko cvrtje.
Priprava
- Dojka se razreže v majhne podolgovate rezine, poper, sol, curry aroma.
- Nato kuhajte za piščančji file na pivu. Pivo je kombinirano z rumenjaki, dve žlici sončničnega olja in neobdelanimi sestavinami ter premaga dobro.
- Uvesti vihro v debele in debele pene beljakovine in nežno premešajte.
- Pranite prazne posode v masi moke, potopite v nastalo testo in takoj spustite v vroči cvrtnik.
- Končane koščke se odstranijo na servetih in po petih minutah.
Piščančji file v tekoči v peči
Kosi piščančjega fileta v testu postanejo najbolj uporabni, če jih kuhate v peči. Na ta način se odvzame večina rakotvornih snovi, absorbira manj maščob, ohranja pa vse hranilne lastnosti in povečuje prehranske lastnosti. Postrezite rdeče mesne koščke z omakami, zelenjavo ali katerokoli drugo stransko jed.
Piščančji file v sirevi
Posebno okusen je piščančji file v brušeni s sirom. Na začetku se izdelki hranijo v nekaj sekundah v vročem, globokem prženju, zatesnjavajo vse sokove v notranjosti, nato pa jih položijo v popolnoma segreto pečico in se držijo dokler niso pripravljene in dobijo želeno barvo.
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- Parmezan - 250 g;
- jajca so izbrana - 2 kosi;
- krompirjev škrob ali koruza - 100 g;
- moko - 250 g;
- marjoram, origano, baziliko - s ščipom;
- sol, maščobe za globoko maščobo.
Priprava
- Piščanca se razreza na koščke, lepo jih pretepes pod filmom, sezono z osušenim bazilikom, origanom, marjoramom, soljo, skodelico v škrobu, popijemo v mešano jajčno mešanico in popijmo trideset sekund v globoko ocvrtem.
- Polizdelke polepšajte na pladenj za pekač, potresite s sirom in pečete deset minut v pečici 220 stopinj.
- Če želite, lahko gobova trava s čebulo, paradižnikovimi rezinami ali ananasom in služijo še pet do deset minut.
Piščančji file v pretepu v multivarku
Piščančji file v globoko ocvrtem testu lahko ocvrt z večnamensko napravo. Prednost metode pri odsotnosti maščobnih kapljic, ki plujejo okoli kuhinje pri dekoriranju izdelkov v ponvi na peči, kot tudi pri pravilni temperaturi globokega cvrtja, ki ga podpira režim peke. " Iz naslednjih navodil se boste naučili, kako pripraviti sladico za piščančji file in ustrezno okrasiti okusne stvari.
Sestavine:
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 250 g;
- Parmezan - 150 g;
- majoneza Provencal - 40 g;
- česna zob - 2 kosi;
- Curcuma, zemeljski koriander, curry, italijanska zelišča - ščepec;
- sol, maščobe za globoko maščobo.
Priprava
- Perutninsko meso se razrežemo na porcije, aromatiziramo s suhimi aromatičnimi zelišči, mletim česnom, začimbami, majonezo, podsalivayutom, premešamo in pustimo trideset minut, da se spravimo ob sobni temperaturi.
- Vlečite jajca s ščepcem soli, parmezan mletite na fino grško in toplo rastlinsko maščobo v multicastu in nastavite napravo za funkcijo "Pečenje".
- Kosi mesa se perejo v masi moke, takoj spustijo v Llezon, potopijo v parmezanke in popijejo v rdeče vroče maščobe.
- Ko so rezine piščančjega fileta v testu na eni strani obarvani, jih obrnite na drugega in stojite še pet do sedem minut.