Peach je južno sadje, ki ima čudovito aromo in edinstven okus. Ima nežno in sočno celulozo, bogato z vitamini in hranili.
Od breskev lahko kuhate okusno kompoto . Plodovi za njega se lahko vzamejo s kamnom ali brez njega, brez njega. Toda za doseganje resnično intenzivne pijače, z lahkim odtenkom mandljev, lahko v kompoti breskev s kamnom. Tudi po tem, ko poleti preživite malo časa, lahko uživate v slastnem okusu tega sadja in pijte skozi vse leto, tako da pripravite kompot za zimo.
Kako kuhati kompote breskev s kamnom za zimo?
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- Breskve s kamnom - 1,6 kg;
- granulirani sladkor - 0,45 kg;
- voda filtrirana - 2,3 litra.
Priprava
Za ohranitev kompote breskev za zimo, so dišeči, zreli in hkrati primerni dovolj elastični plodovi. Po izbiri vrednih vzorcev jih zelo pazljivo operemo, poskušamo odstraniti maksimalno lasišče, ki je neločljivo povezano z njimi, in pustimo, da se posušijo.
Banke speremo s kavo in vročo vodo, nato pa deset minut pariramo z vrelo vodo. V njih pripravimo breskve, polnjenje "na obešalnik". Filtrirana voda se segreva na vrenje, napolni sadež, pokrije kozarec s sterilnimi pokrovi in pusti dvajset minut, pokrito z odejo.
Ob koncu časa se tekočina prelije nazaj v posodo, prelije sladkor in segreje na vrelišče. Nastali sladkorni sirup je napolnjen s kozarci, valjan s pokrovi in postavljen pod toplo odejo za samoterilizacijo in pred hlajenjem, obračanje pločevinke obrnjeno navzdol.
Tak kompot mora biti pred uporabo razredčen, da ga okusi s kuhano vodo, ker je precej koncentriran.
Kako pripraviti kompot breskov s kamnom v multivarku?
Sestavine:
- Breskve s kamnom - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,4 kg;
- citronska kislina - po okusu;
- filtrirana voda - 3 litra.
Priprava
Breskve temeljito speremo, poskušamo izperiti maksimalni kup in prenesti v zmogljivost multivark, preliti filtrirano vodo, dodati sladkor in ščepec citronske kisline. Za pripravo kompote so primerni načini "pari" in "gašenje". Čas kuhanja je od dvajset do trideset minut, odvisno od velikosti sadja. V desetih do petnajstih minutah vzdržujemo kompost v načinu ogrevanja, prelijemo rezervoarje in jih ohladimo.