Mnogi ljudje imajo kefir posebno mesto v dnevni prehrani. Priljubljenost kefirja je povezana ne le s svojimi okusnimi lastnostmi, temveč tudi s številnimi koristnimi lastnostmi. Ta pijača vsebuje veliko elementov, potrebnih za človeško telo. Sestavljen je iz vitaminov, beljakovin, mikroorganizmov mlečne kisline. Kefir spodbuja obnovo naravnega ravnovesja človeka, ima splošen pomirjevalni učinek, obnavlja črevesno mikrofloro, izboljša apetit in ima terapevtski učinek pri otroški disbiozi.
Ali otroci lahko pijejo kefir?
Ne samo, da je to mogoče, ampak tudi potrebno. Vedno obstajajo kefirske prehrane, ker kefir zagotavlja vse potrebne elemente v sledovih, da vzdržuje človeški imunski sistem in odstranjuje toksine iz telesa. Pri ocenjevanju vseh uporabnih lastnosti te pijače imajo mnoge matere vprašanje: kdaj lahko daste kefir otroku in bo to koristno tudi za otroke do enega leta? Ni soglasja o uvedbi tega izdelka v otroško prehrano. To obdobje traja od 6 mesecev do enega leta. Ampak, praviloma, če otrok dojame, mu je kefir priporočljiv od starosti 8 mesecev. In z umetnim hranjenjem, da razširite prehrano s tem kislem mlekom, je možno že od 7 mesecev. Zakasnitev uvajanja izdelkov pri dojenčkih je povezana z njihovo kasnejšo prilagoditvijo hrani. In lahko poskusite kefir okusiti samo, če imate v prehrani vašega otroka kašo iz kaša, sadja in zelenjave.
Dejstvo, da ima kefir koristne lastnosti, ne pomeni, da bo otrok z velikim veseljem pojedel jogurt. Navsezadnje je za njega glavni pokazatelj okusni občutek. Zato, če otrok ne pije kefirja, in čas, ko je zaželen, da ga uvede, je že prišel, ne obupajte, ker obstajajo številni zapleteni načini, kako se zaljubi v to pijačo. Dovolj je samo, da dodate jogurt ali banano kefirju, vendar ga v nobenem primeru ne smete sladkati s sladkorjem, ker to ne bo prineslo ničesar prednosti. Prav tako je treba omeniti, da če je vaš otrok poln, je kefir ali jogurt preprosto potreben, v primeru pomanjkanja mase pa bo skuta optimalna rešitev.
Shranjujte kefir in jogurt, ki jih odrasli porabijo, niso izdelki, namenjeni otrokom, mlajšim od enega leta. Lahko povzročijo alergijsko reakcijo zaradi barvil in konzervansov v sestavi. Torej kateri kefir da otroku? Najboljša možnost je, da jo sami kuhate. Ampak, če še vedno nagibate k nakupu v trgovini, je treba pri izbiri skrbno preučiti sestavo, poskrbite, da ni več mogoče. Rok trajanja mora biti minimalen, kar kaže na naravni izvor izdelka.
Kako narediti kefir za otroka?
Če želite kefir pripraviti za otroka doma, vzemite kefir kot starter in ga dodajte v toplo mleko. V razmerjih: za eno kozarec mleka - ena žlica kefirja. In pustite na toplem mestu do nastanka mase, podobne žele, bo to enodnevni kefir. V naslednjih 10 dneh se lahko uporabi za nove dele. Tudi v lekarni lahko kupite poseben starter za kefir in pripravite kefir po navodilih. Domači kefir za otroke je veliko bolj uporaben kot shranjevanje kefirja, saj vsebuje veliko več
Prav tako je treba opozoriti, da takšne fermentirane mlečne izdelke kot kefir ali skuto dobro prenašajo tudi otroci z alergijo na mleko. To je posledica delne hidrolize beljakovin v fermentiranih mlečnih izdelkih. V tej obliki je veliko bolje prebavljiv z otrokovim gastrointestinalnim traktom.
Kako dati kefir otroku?
Kot pri uvedbi kakršne koli nove posode za dojenčke, začnite mamiti s kefirjem, je treba postopoma. Prvega dne je priporočljivo dati največ eno čajno žličko in vsak dan, da povečate odmerek, dokler ne dosežete starosti, določenega v tej starosti.