Kateri protein je boljši za sušenje?

Sušenje je proces, katerega cilj je zmanjšati vmesni sloj podkožne maščobe in dati telesu več olajšave, ob ohranjanju mišične mase. Najboljši način sušenja je prava kombinacija diete in treningov. Ker prehrana vključuje zmanjšanje vsebnosti kalorij v živilih, telo potrebuje dodaten make-up v obliki beljakovin za ohranjanje ali povečanje mišične mase.

Vrste beljakovin

Beljakovine so tri vrste:

1. Sirotkostno beljakovine , najučinkovitejše po treningu, ko telo potrebuje za hitro obnovitev ravni beljakovin v telesu.
2. Kazein je počasen protein, koristen zjutraj in pred spanjem, zagotavlja dolgo življenjsko dobo beljakovin, saj se absorbira dlje.
3. Sojina je beljakovina, ki je primerna za vegetarijance in ljudi z intoleranco za laktozo.

Kot je razvidno iz študije, izvedene v ZDA leta 2006, je najboljši protein med sušenjem kazein. Zahvaljujoč nadaljevanju prebave bolj enakomerno oskrbuje telo z beljakovinami in zahteva več energije za prebavo, kar prispeva k izgorevanju podkožnih maščob.

Praksa kaže, da je najbolje združiti kazein in beljakovine sirotke. To bo povečalo telesne beljakovine in ob zmanjšanju teže ohranilo mišice.

Funkcije beljakovin med sušenjem

Protein med sušenjem opravlja več pomembnih funkcij:

• telo obogati s potrebnimi beljakovinami, da ohranja mišice med prehrambeno dobo;
• pospešuje sežiganje podkožne maščobe, ker za asimilacijo telo porabi trikrat več energije kot prebava ogljikovih hidratov in maščob;
• podaljša čas prebave ogljikovih hidratov, kar zmanjšuje občutek lakote, kar je še posebej opazno v času sušenja.

Pravila za uporabo beljakovin

Za maksimalen učinek v procesu sušenja pri jemanju beljakovin je treba upoštevati več pravil.

1. Volumen deleža proteina se izračuna po formuli: 1,5 g proteina na 1 kg telesne mase.
2. En del beljakovin ne sme biti večji od 30-40 g, ker telo ne more prebaviti velikega dela hkrati.
3. Beljakovine v dnevni prehrani ne smejo biti več kot 50%, ker telo potrebuje tudi vlaknine, vitamine in minerale, zlasti v procesu sušenja.
4. S kombinacijo kazeina in beljakovin sirotke je treba kazein porabiti zjutraj in pred spanjem ter sirotkinim beljakovinim takoj po treningu, kar bo doseglo največji učinek.