Kalijev sorbat - učinek na telo

V sodobni prehrambeni industriji se pogosto zateka k uporabi kalijevega sorbata, bolj znanega kot konzervans E202, dovoljen v večini predelov sveta. Kalijev sorbat pomaga pri upočasnitvi razvoja številnih vrst gliv, kvasovk, mikrobov in drugih škodljivih mikroorganizmov v hrani. E202 se uporablja pri izdelavi najbolj priljubljene hrane, ki jo uporabljamo skoraj vsak dan:

Vpliv kalijevega sorbata na telo

Znanstveniki iz različnih držav so izvedli veliko število eksperimentov, ki so pokazali skoraj celotno korist in škodo kalijevega sorbata.

Na vprašanje, ali je kalijev sorbat koristen, da bi rekli, da so konzervansi dobri za zdravje, bi bilo napačno, vendar se je izkazalo, da je E202 dober antiseptik in antibakterijsko sredstvo.

Ali je kalijev sorbat škodljiv?

Če govorimo o škodljivosti konzervansov E202 , v večini primerov nima negativnega učinka na telo, vendar je to določeno, da specifična teža konzervansa v izdelkih ne presega 0,2%, čeprav so bili izolirani primeri alergijske reakcije, je to posledica posamezne nestrpnosti kalijev sorbat. Če se odmerek poveča, je lahko posledice žalostno, močno draženje sluznice v trebuhu in ustni votlini, motnje jeter in ledvic, želodčne krvavitve. Za nosečnice preveliko odmerjanje E202 ogroža prezgodnje rojstvo ali prekinitev nosečnosti in se lahko pojavijo hude alergijske reakcije.