Kuhanje svoje torte lahko postane težavna naloga neizkušeni gospodarici. Če želite pridobiti izkušnje pri kuhanju domačih peciva, poskusite z različnimi recepti in kuhati dobrote brez težav, potem bo naš osnovni nasvet o tem, kako pecati torto, rešil.
Kako pecati torto "Zebra" doma?
Striped torta "Zebra" izgleda izvirno in svetlo v podjetju, tudi najpreprostejšo kremo in brez dekoracij v dekorju, in za dosego želene jasne barve meje med pecivo je veliko lažje, kot si mislite.
Sestavine:
- moko - 245 g;
- sladkor - 155 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- kakav - 35 g;
- jajca - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 235 ml;
- mleko - 235 ml.
Priprava
Suha osnova testa je mešanica moke in praška za peko. Jajca in sladkor se pretepli ločeno. Utripanje se nadaljuje gladko, dokler masa ne poveča volumna in spremeni barvo v lažji. Mleko in rastlinsko olje se doda v zračno mešanico jajc. Po ponavljajočem se bičenju tekočine dodamo po porcijah v suho mešanico sestavin in nadaljujemo gnetenje. Položeno testo razdelimo na polovico, premešamo drugo polovico s kakavovim praškom.
Oborožite z majhnim steklom, izmerite enake dele mešanice (približno polovico skodelice) in jih izmenično vtaknite v sredino izbrane oblike. Pečemo torto približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Po ohlajanju lahko pecivo prekrijemo z običajno kremo za olje , recept, ki smo ga opisali prej, in lahko prelijete raztopljeno čokolado.
Kako pečemo okusno in preprosto torto?
Če želite prihraniti čas in zmanjšati količino uporabljenih sestavin, uporabite ta recept. Na poti boste dobili gosto in vlažno čokoladno torto, ki je podobna Brownie v svoji teksturi, ki jo bomo prekrili s kremo s čokoladno pasto.
Sestavine:
Za torto:
- mleko - 235 ml;
- čokolada - 410 g;
- med - 55 ml;
- jajca - 6 kosov;
- mandljev pršut - 245 g.
Za smetano:
- Maslo - 215 g;
- sladkor - 55 g;
- čokoladna pasta - 55 g;
- smetana - 35 ml.
Priprava
Čokolado postavite skupaj z medom in mlekom na šibek ogenj. S stalnim mešanjem pustimo, da se čokolade raztopijo in odstranijo posode iz vročine. Medtem ko se mešanica čokolade ohladi, premrežite jajca skupaj z mandljevim moko. Dodajte čokolado v zmes in dobro premešajte. Razdelite vse v obliki 18 cm in pecite 150 stopinj za eno uro.
Ko se torta ohladi, jo pokrijte s preprosto smetano od belega masla s sladkorjem, čokoladno pasto in smetano. Sveže jagode so lahko odličen dodatek.
Kako pečemo čokoladno torto?
Če ne morete odločiti o receptu, potem vedno odločite za klasiko - čokoladno torto. Naša bo sestavljena iz osnovnih piškotov, sladke smetane na osnovi smetane.
Sestavine:
Za torto:
- moke - 275 g;
- sladkor - 165 g;
- soda - 1/2 st. žlice;
- kakav - 45 g;
- maslo - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- jajce - 1 kos;
- kava - 115 ml.
Za smetano:
- smetana - 345 g;
- maslo - 115 g;
- sladkor v prahu - 155 g.
Priprava
Preden pečete torte za torto, morate skozi sito mimo kakava in moke. Za piškote je ta korak izjemno pomemben, saj vpliva na zračnost in mehkobo končnih peciva.
Po presejanju suhih sestavin z njimi dodamo soda in dobro premešamo.
Ločeno masirajte maslo s sladkorjem in jajcem. Nastala mešanica se izmenično vlije v suhe sestavine, medtem ko se še vedno premaga testo z minimalno hitrostjo. V samem finalu se v vročo kavo vlije vroča kava. Testo porazdelimo v par naoljenih oblik in pečemo pri 180 minutah 40 minut.
Ohlajene torte so prekrite s kremo, izdelano iz mehkega masla in sladkorja v prahu, ki se je vkopala s smetanskim sirom.