Khashlama je sestavljena jed v armenski kuhinji iz zelenjave in mesa, zmečkana v kotlu do mehkega. Pogosto je takšen obrok pripravljen z govedino, po želji pa lahko uporabite tudi druge vrste mesa, ki jih bomo uporabljali in naredili hehlamo s piščancem. Zahvaljujoč občutljivemu tekstu perutninskega mesa bo posoda pripravljena veliko hitreje od tradicionalne različice , kar ne bo preprečilo, da bi bilo nič manj okusno, bogato in ustno zalivanje.
Kako kuhati hashlama od piščanca s krompirjem?
Sestavine:
- piščančje meso brez kože - 860 g;
- krompir srednje velikosti - 6-7 kosov;
- čebulne žarnice - 280 g;
- sveži zrel paradižnik - 780 g;
- paprika sladka bolgarščina - 380 g;
- sveži šampinjoni - 210 g;
- česna zob - 3-4 kosov;
- prečiščena voda ali juha - 190 ml;
- vino suho belo - 70 ml;
- črni sveže mlet poper - 1 srednje ščepec;
- groba sol;
- najljubši začimbe ali hmelj-suneli - 1 velik ščepec;
- zelena baziliko ali peteršilj - 1 majhna kup.
Priprava
Večina dela pri kuhanju hashlame je zmanjšana na pripravo zelenjave. Preostale faze ne bodo vzele veliko časa. Torej sperite krompir, paradižnik, papriko in gobe pod tekočo vodo in malo posušite. Nato odstranimo krompirjeve gomolje in sveže paradižnike iz kože ter jih razrežemo na kocke ali rezine. Bolgarino papriko odstranimo iz semenskih škatel in pediklov ter jih razrežemo na trakove, čebulice pa se sproščajo iz lusk in razrezane z vrči ali polizdelki. Rezati na četrtine ali grundirati ploščice gobe in česnaste zobne proteze, fino rezane z nožem. Prav tako pripravimo piščančje meso. Najbolje je, da piščančje noge ali boke po odstranitvi kože iz njih. Meso začimbe začimb po vaši izbiri ali hop-suneli, podsalivaem in mu nekaj minut promarinovatsya.
Zdaj ostaja le v olju postaviti zelenjavo in mesne plasti. Prvi, ki se širijo čebulice, in na njih promarinovannoe piščanca. Nato porazdelimo nad piščančjo plastjo bolgarskega popra in paradižnika, na kateri širimo krompir, gobe in česen. Sestavljamo s sesekljano svežo zeliščo. Ne pozabite povedati zelenjave po okusu in popru. Po tem izlijemo vodo ali juho, mešamo s suhim vinom v ponev, pustimo, da se vsebina segreje na srednji vročini, pokrije posodo s pokrovom in ohladi eno uro, ne da bi se motila.
Kako kuhati chashlama od piščanca v multivariatnem?
Sestavine:
- piščančje meso - 860 g;
- jajčevci - 280 g;
- bučke - 280 g;
- krompir - 225 g;
- čebulne žarnice - 180 g;
- Paradižnik zrel svež - 760 g;
- paprika sladka bolgarščina - 280 g;
- korenje - 85 g;
- česna zob - 2-3 kosov;
- vino suho belo - 80 ml;
- črni sveže mlet poper - 1 srednje ščepec;
- groba sol;
- hmelj-suneli - 10 g;
- zelena baziliko ali peteršilj - 1 majhna kup.
Priprava
Posebej okusna in nasičena hahlama s piščancem dobimo v multivarku. Za pripravo piščančjega mesa izperemo, posušimo, začinimo s soljo, poperjem, ga položimo v lonček za več jedi in vklopimo napravo, ki jo nastavimo na način "Frying" ali "Baking". Ko se ptica malo rjavi, dodajte