Brokoli ne volijo vsi, vendar le malo ljudi misli, da je glavni razlog za to preprosta nezmožnost pravilnega priprave znamenitega zelja. Kako pravilno kuhati brokoli, da ne le okus, ampak celotno korist tega izdelka, preberite spodaj.
Kako kuhati brokoli?
Glavno načelo vrelišča brokolija ni, da izdelek postane v obliki barve barve, kot se ponavadi zgodi pri številnih gospodinjstvih, sicer bo zelje ne samo izgubilo vse vitamine, temveč bo pridobilo tudi doslednost mokrega kartona ter neprijeten okus in vonj.
Torej, začnimo s svežim zelje. Takoj zavrzite vprašanja, na primer, kako kuhati brokoli za otroka ali med prehrambenim, saj ni posebnih značilnosti pri pripravi te zelenjave, saj ne obstajajo različne priložnosti. Edino pravilo je, da ne prebavimo.
Na začetku očistimo glavo zelja iz listov in ločimo cvetno listo. Poskusite razdeliti zelje v več ali manj enake velike socvetje, kuhanje, ki bo trajalo istočasno. Če dvomite o ekološki čistosti obstoječega proizvoda, ga pred-namočite v dobro soljeni vodi in nato začnite kuhati. Ogenj v vodo postavite na ogenj in prinesite vodo do vrenja. Ne pozabite dodati malo soli v vodo. Takoj, ko vrela voda - čas je, da vanj vstavite brokoli. Kako dolgo naj kuham brokoli? Približno 4-6 minut, odvisno od velikosti socvetja. Po tem se zelje lahko zmeša z ledeno vodo, da se ustavi postopek kuhanja in končni izdelek doda krč.
Če se odločite za kuhanje brokolija v dvojnem kotlu, je vprašanje, kako veliko za kuhanje zelenjave za par, zelo logično. To bo trajalo tudi približno 5-6 minut. Pripravljenost se preveri z vilicami: če je žganje mogoče preboditi, potem je pripravljen.
Če ste vzeli svežo, toda zamrznjeno zelje, potem ga ni potrebno najprej odmrzniti, dovolj je, da se cvetenje v vreli vodi spusti tako kot pri svežem izdelku. Koliko minut kuhati zamrznjenega brokolija, dokler ni pripravljeno, je ponovno odvisno od velikosti socvetja, a za izdelek, ki je bil predhodno zamrznjen, se čas kuhanja zmanjša na 4-5 minut.
Zdaj pa se obrnemo na vprašanja, ki jih pogosto zastavljajo aktivni uporabniki multivariatnih: kako dolgo kuhamo brokoli v multivariatnem? Za začetek je bolje uporabiti žar za parni kuhalnik za kuhanje. V posodo nalijte malo vode, nastavite rešetko, postavite pripravljene socvetje v rešetko, pokrov pomocite s pokrovom in nastavite kuhalnik na 5 minut.
Zdaj pa nadaljujemo z recepti z brokolijem ali z okusno in nežno pito z njim.
Brokoli torta
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- brokoli - 1 velika glava;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 25 g;
- smetana - 150 ml;
- zelena čebula - po okusu;
- voda 80 ml;
- tarragon (svež) - 15 g;
- Dijonova gorčica - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- sir "Gorgonzola" - 200 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Sesajte 2/3 peciva , tako da je končni sloj popolnoma pokrit s 25 cm obliko. Ostanki testa se zvijejo v tanko ploščo, ki zadošča, da pokrije vrh torte. Obe valjani sloji smo postavili v zamrzovalnik 10 minut, nato pa osnovni sloj testa v kalup in ga prekrijemo s papirjem,
Zdaj se sprijaznimo s polnjenjem. Brokoli kuhamo in speremo z mrzlo vodo. Talite maslo, narežite čebulo, mešajte s smetano, taragonom, gorčico, soljo in poprom. Kuhajte vse, mešajte, 5-7 minut, nato pa odstranite iz ognja.
Napolnite kremno omako v kalup s testo, postavite socvetje brokolija na vrh, posujte z Gorgonzolo in pokrijte z zgornjim slojem testa. Vsebino zjutraj zmešajte in pecite 30 minut.