Solyanka je okusna in zelo prijazna jed. Lahko ga skuhate z eno vrsto mesa, vendar lahko postopoma dodate različne vrste prekajenih izdelkov. In obvezno sestavino v solyanki so soljene kumare. Enostavne in okusne recepte solate vas čakajo spodaj.
Recept za okusno solato zelje
Sestavine:
- zelje - 700 g;
- svinjina - 350 g;
- čebula - 300 g;
- korenje - 200 g;
- kisle kumare - 200 g;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- juha - 200 ml;
- česen - 1 stroka;
- lovorjev list;
- sol;
- poper.
Priprava
Pokažite sesekljano zelenjavo (čebulo in korenje) v kotel v rastlinskem olju. Nato postavimo v isto meso, razrezane na koščke, podsalive in poper. Sedaj smo kumare razrezali na kocke in jih poslali v kotlino. Dodajte paradižnikovo paste in sesekljano zelje. Občasno mešajte, počakajte, dokler se zelje malo ne porjavi. Po tem položite lovorjev list, prelijte v juho in, če je potrebno, še vedno podsalivaem. Požar se zmanjša in ohladi solyanka približno pol ure pod pokrovom, ne da bi pozabili, da se občasno premeša. Praktično na koncu dodajte malo sesekljanega česna, ponovno pokrijte in po 5 minutah izklopite ogenj.
Slasten recept za ekipo mesa, slanega mesa
Sestavine:
- prekajena rebra - 300 g;
- prekajena klobasa - 200 g;
- šunka - 200 g;
- svinjina na kosti - 700 g;
- čebula - 150 g;
- kisle kumare - 300 g;
- oljke - 100 g;
- kapre - 70 g;
- paradižnikova omaka - 50 g;
- maslo - 25 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- zelenjava;
- sveže mlet črni poper;
- črni poper - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol;
- kisla smetana;
- klini limone.
Priprava
Prekajena rebra se dajo v ponev, prelijejo 3 litre vode in segrejejo. Odstranimo peno, olupljeno čebulo in kuhamo približno 2 uri z rahlim vrenjem. Zapisnik za 15 do pripravljenosti malo podsalivaem, postavite lovorjev list in grah črnega popra. Izvlečemo meso in čebulo iz juhe in juho filtriramo. Meso iz kosti