Predjedi socvetje brokolija so redko sestavina naše sanje večerje, ampak vse, ker najbolj preprosto ne vedo, kako jih pravilno kuhati. Najpogosteje se na našo mizo najpogosteje prileže brokoli, kuhamo in zato neumno vonjamo, brez prijetnega okusa ali doslednosti, zato smo se odločili, da bomo poskrbeli za ločeno gradivo, kako kuhati okusno in uporabno brokoli.
Kako okusno kuhati brokoli za okras?
Najhitreje socvetje brokolija kuhamo v mikrovalovni pečici. Vseh 6-8 minut in zelja lahko postrežemo, posutimo z limoninim sokom in začinimo z sušenim česnom, kot smo se odločili.
Sestavine:
- socvetje brokolija - 720 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- limonin sok - 25 ml.
Priprava
Sesanje socvetij izperite v kalupu, primernem za pripravo v mikrovalovni pečici, nato nalijte malo vode in pustite vse, da kuhate pri maksimalni moči 6-8 minut. Pravilno kuhane socvetje ohranjajo malo krče, vendar niso surove. Pripravljene socvetje pripravite s ščepcem soli, potresemo z sušenim česnom in sezono z majhno količino oljčnega olja in limoninega soka. Po mešanju lahko začnete jesti.
Kako okusno kuhati brokoli v ponvi?
Brokoli popolnoma ustreza aromam drugih začimb in zelenjave. To lahko preverite z naslednjim receptom.
Sestavine:
- brokoli - 630 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- mleto kumino, gorčično seme - 1/4 žličke;
- čebula - 115 g;
- voda 115 ml;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Brokoli se razstavijo na socvetje in sperejo. Razpršite maslo in v njej položite mleto kremo in gorčico. Po pol minutah zmanjšajte toploto, zmešajte začimbe in dajte čebulo čebule. Ko je čebula polobrca rahlo rjava, jih pomešajte s brokoli cvetenjem in po nekaj minutah vlijete v vodo in pokrijte vse s pokrovom. Po 6-7 minutah odstranite pokrov in prelijte brokoli z limoninim sokom.
Kako kuhati brokoli za nekaj okusnih in uporabnih?
Pripravljeni smo dokazati, da lahko tudi brokoli, pripravljeni za par, postanejo okusni, saj je dovolj, da jih ustrezno napolnijo. Naš "pravilen" preliv bo mešanica medu in sojine omake.
Sestavine:
- brokoli - 680 g;
- sojina omaka - 35 ml;
- piščančja juha - 85 ml;
- belo suho vino - 35 ml;
- med - 10 ml;
- pomarančna lupina.
Priprava
Preden kuhate svež brokoli okusno in uporabno, ga je treba razstaviti na kosih enake velikosti in dobro sprati. Raztrgajte socvetje iz žolla nad vrelo kopeljo in pustite, da vreti 6-8 minut. Medtem ko je zelje pripravljeno, pripravite preprosto obleko z mešanjem brozge s sojino omako, vinom in medom, nato pa dodate pomarančno lupino. Nastalo gorivo zmešajte z vročim brokolijem in takoj služite.
Kako kuhati zamrznjenega brokolija?
Zamrznjeni brokoli ni tako zelen in teksturiran v dokončani obliki, zato je najbolje, da ga pustite na obara in kaše, v katerih bo poudaril okus preostalih izdelkov.
Sestavine:
- zamrznjena socvetja s brokoli - 440 g;
- nariban sir - 135 g;
- maslo - 35 g;
- čebula - 95 g;
- česen - 3 zobe;
- mleko - 610 ml;
- moka - 35 g;
- testenine - 115 g.
Priprava
Hitro odtalite brokoli v vrelo vodo, da jih odtalite in jih ogrejte. Kuhajte testenine. Ločeno, pri taljenem olju, prihranite moko in dodajte pasto iz česnih zob. Pražite čebulo in pražite z mešanico moke. Nalijte v mleko, premešajte moko, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko vre vre, dodajte sir in počakajte, da se popolnoma topi, nato pa pošljete testenine in brokoli. Površino posode lahko potresete s krušnimi drobtinami, nato pa pečemo 5 minut pod žarek.