Pripravimo se na kosilo danes z vami izvirno in zelo dišečo juho-pire s sladkim poprom. Ta jed nam bo spominjala na poletje in zagotovo bo napolnila z optimizmom in dobrim razpoloženjem.
Piščančja kremna juha s sladkim poprom
Sestavine:
- kuhana voda - 2 litra;
- piščanec - 0,5 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti okusno juho pire iz sladke paprike. Torej, piščanca operemo, jo odcedimo in skupaj s kostmi in kožo razrežemo na majhne koščke. Prenesite meso v ponev, vlijte vrelo vodo in pustite majhen ogenj. V postopku kuhanja pazljivo odstranite peno. Sladki bolgarski poper se predeluje: odstranite semena, steblo in veliko drobilnika.
Vse druge zelenjave očistimo in razrezamo posamično z lobulji. Po približno eni uri razpršite papriko iz piščančjega juha in nato pripravite zelenjavo. Juho popijte s soljo, poprom, zira, premešajte in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno. Potem ga temeljito premešajte z mešalcem, dokler ne gladite in razpršite juho-pire na ploščah.
Lentilova juha s sladkim poprom
Sestavine:
- rdeča leča - 250 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 2 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Lentil kuhamo dokler ni pripravljen. In do takrat do sedaj obdelujemo vso zelenjavo in jih rezimo na rezine, in vrgamo korenje na višji. Potem prelazimo na oljčno olje, po nekaj minutah dodamo korenje in poper. Obarjamo 5 minut, nato dodamo paradižnik in prenesite pečenko v ponev z lečo. Pripravljen je premagati juho dobro mešalo, sol po okusu, vlijemo v plošče, napolnimo s kislo smetano in služi mizi.
Juha s papriko, fižolom in gobami
Sestavine:
- mesna juha - 2 litra;
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- fižol beluši - 200 g;
- Posušene gobe - 30 g;
- kozji sir - 50 g;
- sončnična semena - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, krompir očistimo, razrežemo na rezine in kuhamo v mesni juhi. Bolgarski poper pecite na žaru, lupite in razrežite celulozo s slamo. Fižol belušev je majhen. Posušene gobe namočimo in nato mleto v mlinčku za kavo. Vse pripravljene sestavine dodamo v krompir, kuhamo približno 10 minut in nato temeljito zmešamo z potopljenim mešalnikom v pireju, nalijemo malo rastlinskega olja, sol za okus in služimo juho s sončničnimi semeni in trdo kozjim sirom .