Juhe, kuhane s prekajenim mesom, so precej aromatične, nenavadno okusne. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti juhe s prekajenimi rebri.
Juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- prekajena rebra - 550 g;
- krompir - 3 kosi;
- suhi grah - 1 steklo;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- poper;
- lovorjev list;
- krekerji .
Priprava
Vzemite suh grah in ga operite pod tekočo vodo. Po tem se grah prelije z vodo in pusti, da se otekne več ur. Rebra, ki jih kuhamo po kuhanju, kuhamo na nizki temperaturi 25 minut. Izvlečemo rebra iz juhe in položimo grah, ki ga kuhamo 25 minut. Po dodajanju juho sesekljanega krompirja, pa tudi sesekljano čebulo s korenjem, ki je pred-plevel v olju. Dodajte začimbe in kuhajte do konca.
Sirna juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- rebra - 600 g;
- predelani sir - 2 kosi;
- krompir 3 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- zelenice - kup.
Priprava
V vreli vodi spustimo prekajena rebra, celotno čebulo in jih kuhamo 60 minut. Očistimo, zrezamo korenje in krompir v kocke in jih vrzimo v juho, kuhamo dokler ne pripravimo. Česen in zelenjava se narežemo na rezine, zvijemo na vrhu. Ko je krompir pripravljen, odstranimo rebra in kuhana čebulo iz brozge. V vrelo juho prelijte si nariban sir in ga ves čas mešamo, tako da se enakomerno raztopijo, dodamo sol, poper in sesekljan česen, nekaj minut kuhamo, dodamo zelenjavo in izklopimo ogenj ter pustimo, da pihamo, v tem času pa ločimo rebra in jih položimo na plošče ter jih napolnimo s pripravljenimi juha.
Juha iz prekajenih reber
Sestavine:
- prekajena rebra - 450 g;
- grah - 2 skodelice;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Sprani grah kuhamo v treh litrih vode dve uri, tako da dobro vre. Dodajte sesekljano čebulo in grizite še 20 minut. Dodajte rebra v juho, zavrite še 10 minut in dodajte krompir, sol in poper. Ko je krompir pripravljen, dodajte zdrobljeno zelenjavo in zavrite še nekaj minut.
Lentilova juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- Svinjsko prekajeno rebro - 600 g;
- voda - 2,5 litra;
- krompir - 3 kosi;
- zelena leča - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- zelenice.
Priprava
Leča je dobra za pranje in namakanje v vodi, v tem času bomo pripravili preostale izdelke. Prekajena rebra se razrežejo ena za drugo. V posodo nalijte pravo količino vode, spustite rebra. Dajte mesu kuhati in kuhajte prekajena rebra za dišavno juho 15 minut. Krompir se razreže na kocke. Čebulo zmeljemo in jokajte v ponev s korenjem, naribano na srednji grlo. Odstranimo rebra iz posode, jih ločimo od kosti in jih rezimo na rezine. Krompir, sesekljano meso in lečo smo dali v lonec. Kuhamo juho 35 minut, po dodajanju v juho pečenka in začimb, zavrite, po odstranitvi iz ognja, dodajte zelenjavo in pustimo, da piva.
Juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- sesekljan grah - 1 steklo;
- leča - 2 skodelice;
- buča - 250 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- prekajena rebra - 500 g;
- krema 10% - 100 ml.
Priprava
V treh litrih vode kuhamo prekajeno meso eno uro. Dodajte prej opazen grah na posodo in kuhajte še eno uro, dodajte sol. Čebula, narezana na kocke, leča, bučno rezano na velike rezine. Dodajte juho krompir, bučo in lečo, kuhajte. Korenje, rezano z obroči. Čebula in korenje se ocvrti v ponvi in jih pošljejo v juho. Začinite z začimbami, počakajte še 15 minut. Zmešajte juho s pire krompirjem, iz nje izvlečite rebra. Dodajte kremo v juho in jo segrevajte nekaj minut.