Juhe brez mesnih sestavin - to je ločena kategorija, ki je idealna za pusto menijo ali za vegetarijance.
Danes bomo z vami razmislili, kako kuhati grahovo juho brez mesa.
Grahova juha brez mesa - recept
Sestavine:
- grah - 250-270 g;
- korenje - 180-100 g;
- čebula - 130-150 g;
- por - 50 g;
- koriander - 3 veje;
- rastlinsko olje - 40-50 ml;
- voda - 2,3-2,5 l;
- sol.
Priprava
Peas postavite v cedilo, ga sperite, prelijete v ponev. Izpolnite količino vode, navedeno zgoraj. Začnemo segrevati. V tem primeru se pojavi pena. Odstranimo jo z loncem. Če bo poleg hrupa v loncu dobila tudi vodo, potem dodajte približno isto količino v ponev. Ko je vsa pena odstranjena, dajte sol v ponev. Kuhajte grah, mešajte. Redno preverjajte njegovo pripravljenost - pritisnite na grah. Če ga lahko zdrobite, je grah pripravljen. Ponavadi traja od 40 minut do 2 ur.
Korenje in čebula se očistijo, operejo in zdrobijo. Praziluk je moj, mi pa tudi grundamo. Te zelenjave prepustite v ponvi. Dodajte v grah, kuhajte približno 5 minut. Na koncu pospite juho s sesekljanim cilantrom.
Grahovo juho brez mesa v multivarku
Sestavine:
- grah - 180-200 g;
- adzhika - 1 žlica. žlica;
- origano - 5-6 vej;
- soda - 1 čajna žlička;
- krompir - 350-450 g;
- sol;
- por - 130-150 g;
- korenje - 100-120 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- voda - 2 litra.
Priprava
Grah, namočen v vodi, posut s soda. Pripravimo pecivo in korenje, nato pa v šolico multivarke na programu "Zharka". Pripravljamo tudi krompir, jih presejemo na kocke in jih pošljemo na por in korenje. Moj grah. Postavili smo ga skupaj z adžiko v skledo. Napolnite z vrelo vodo. Na programu "Quenching" pripravimo juho 1 uro. Nekaj minut pred kuhanjem posujte z origano juho.
Pireji juha brez mesa
Sestavine:
- grah - 300-320 g;
- maslo - 25-40 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- zelena - 1 majhen koren;
- korenje - 120-150 g;
- cvetača - 400-420 g;
- meta - 3-4 listov;
- sol;
- voda - 2 litra.
Priprava
Namaknite grah. V idealnem primeru - ponoči, da dobite 8-10 ur, vendar lahko in v popoldanskih urah, 2-4 ure. Prenesite grah v lonec vode in kuhajte.
Korenje in cvetača se očistita, rudnik in velik kos. Korenina korenja se očisti, opere, seseklja. Po 1 uri kuhanja v grah dodamo korenje, zeleno in cvetačo. Kuham 20 minut, nato pa ga pošljemo v predelovalec hrane ali mešalnik. Zmešajte do popolne homogenosti. Juho vrnite na ponev. Solim, sezono s sesekljano drobno meto in česnom in kuhamo 1-2 minuti. Nato namažite maslo v juhi.