Funchoza je vrsta škrobnih rezancev, ki se pogosto uporablja in se tradicionalno uporablja v meniju Kitajske, Japonske, Koreje in drugih držav jugovzhodne Azije. Pogosto se gliva imenujejo riževi rezanci, vendar to ne ustreza njegovi sestavi. Dejansko je ta vrsta azijskih rezancev bistveno drugačna od izdelkov iz riža, saj vključuje različne vrste škroba iz stročnic, kasavo, jams, munga, krompir, sladki krompir, koruzo.
Rezanci iz škroba se razlikujejo od riža, tako v sestavi kot po videzu. Za razliko od riževih rezancev ima fachoza steklast prozoren videz, ki se ohranja tudi po njegovi pripravi. Prednosti in poškodbe gliv so posledica njegove biokemijske sestave in njegovih lastnosti.
Prednosti fukusa
Na vprašanje, ali so iztrebki koristni, lahko zanesljivo odgovorite pritrdilno. Konec koncev, sestava kakovostnega izdelka vključuje več vrst škroba, od katerih je vsak bogat z vitamini in organskimi snovmi. Natančna sestava glive je odvisna od odstotne kombinacije sestavin, v povprečju 100 g rezancev vključuje:
- vitamini - B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP;
- minerali - natrij (182 mg), fosfor (153 mg), kalij (30 mg), kalcij (17 mg), magnezij (12 mg), v manjših deležih železo, mangan, cink, baker, selen;
- prehranske vlaknine približno 2 g;
- nasičene in nenasičene maščobne kisline - 0,15 g in 0,18 g.
Glavna stvar je uporabnost iztrebkov, nizka vsebnost kalorij v pripravljeni obliki in kulinarična združljivost z različnimi vrstami izdelkov. V suhi obliki imajo škrobni rezanci vrednost energijske vrednosti 320 kcal, med kuhanjem pa znatno povečajo volumen zaradi vode, medtem ko njegova kalorična vrednost pade na 85-90 kcal.
Funhoza z dieto
Za vsakogar, ki želi izgubiti težo in sledi njihovi teži, je gliva zelo koristen izdelek. Rezanci iz škroba se lahko uporabljajo kot okras za mesne, ribje in zelenjavne jedi ter kot sestavina kompleksnih solat. Na podlagi tega izdelka lahko pripravite široko paleto jedi, dodate pa že pripravljenemu fancy razne omake in začimbe.
Funchoza za zmanjšanje telesne mase je tudi dobra, ker zelo dobro ustreza in trajno lajša občutek lakote. Odlična kombinacija rezancev s široko paleto izdelkov vam omogoča diverzifikacijo prehrane prehrambenih jedi, bogata kemična sestava pa omogoča telesu potrebne elemente.