Težko si je predstavljati rusko kuhinjo brez tradicionalne dišavne zelje za zelje. Številčnost receptov za kuhanje te posode omogoča gospodinjstvom, da svoje gospodinjstvo presenetijo z novimi in zanimivimi okusi. Dovolj je zamenjati eno sestavino z drugo ali kuhati juho ne na plošči, ampak v multivarku, nato pa okus in aromo jedi igrajo z novimi in zanimivimi notami.
Danes vam bomo povedali, kako kuhati okusno zelje iz svežega zelja v multivariatnem.
Shchi s piščancem iz svežega zelja - recept v multivarku
Sestavine:
- voda - 2 l;
- piščančji šunka - 2 kosi;
- belo zelje sveže - 300 g;
- krompir - 3 gomolji;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- koren zelene - 75 g;
- česen - 2 stroka;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosov;
- sol - po okusu;
- sesekljan peteršilj.
Priprava
Za pripravo brozge, opere in razrežemo na dve polovici, se celotna noga pošlje v skledo multivark, napolnjena z vodo in pripravljena v programu "Kaljenje" za štirideset minut.
Pri pripravi juhe bomo pripravili zelenjavo. Sesekljamo, zrušimo in zrezamo krompir z majhnimi kockami, korenčkom, zeljem in poprom s slamicami, čebulami in olupljenimi paradižniki.
Končano piščančje meso je ločeno od kosti, razrezano na koščke in vrnjeno v juho. Potem pošiljamo zelenjavo, laurushko in sladko popro, sol, pripravljeno z nami. Izgubili smo program "Kaljenje" in kuhali juho eno uro. Nato dodajte zdrobljen česen in peteršilj ter pustite stati približno petnajst minut. Na mizi služimo s kislo smetano.
Shchi s svinjino iz svežega zelja v multivariatni
Sestavine:
- voda - 2 l;
- svinjska kaša - 550 g;
- belo zelje sveže - 350 g;
- krompir - 3 gomolji;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 25 g;
- česen - 2 stroka;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosov;
- sol - po okusu;
- sesekljan peteršilj.
Priprava
Oprano in suho meso svinjine z nizko vsebnostjo maščobe se razreže na kose. Mala zrna zelje, olupljeni krompir
Fry v multivarku na rastlinskem olju v načinu "vroče", prvih koščkov mesa, nato pa se izmenično poravnajte čebulo in korenje in pišete petnajst minut. Na koncu cvrtja položite nariban paradižnik.
Zdaj pošiljamo zelje in krompir v meso z ocvrtim, napolnimo z vodo, položimo lovorjeve liste, dišečega graha, česna in soli ter kuhamo v načinu "Quenching" devetdeset minut. Končana juha z jedjo kisle smetane in peteršilja.