Zberite dober trg pekinskega zelja - odlična zasluga poletnega prebivalca. Ampak tukaj je, kako ohraniti Pekin zelje za zimo ni vse in nekaj zelenjave lahko preprosto izgine. Da bi zmanjšali izgube, morate vedeti, da lahko z upoštevanjem preprostih pravil podaljšate rok trajanja te naprave od 1 do 4 mesece.
Kako shraniti Pekingjevo zelje v hladilniku?
Najbolj optimalno za udobje je skladiščenje zelenih zelenjav v rastlinskem predelu hladilnika. Hkrati pa obstajajo vse možnosti, da jo zadržijo do novega leta in da gospodinjstvo prosijo za svežo solato svoje lastne letine za počitnice.
Za zelje se med skladiščenjem ne izgubi, je zavito v živilski film, od časa do časa pa ga spreminja v novo. Če so listi razvajeni, morate temperaturo v hladilniku znižati.
Na vprašanje, ali je mogoče pekovsko zelje shraniti v zamrzovalniku, je odgovor nedvoumen - seveda, ja! Tako bo mogoče, da se blani v naglici, z minimalnim časom. Dovolj je, da se listje cuti s slamicami, jih damo v dele in jih zamrznemo. V zimskem času lahko kuhate aromatične juhe.
Kako shraniti Pekingjevo zelje v klet?
Druga metoda zadrževanja svežega zelja je, da jo spustimo v hladno in vlažno klet. Da bi zelenjava ne vplivala na aktivnost gliv in žlindre, je vsaka glava tesno ovita v filmu za hrano, s čimer preprečuje dostop do zraka. Od časa do časa (približno enkrat na 2-3 tedne) morate opraviti revizijo, odstraniti gnilo in zamenjati film s svežimi. Za shranjevanje uporabite kartonske škatle.
Poleg konvencionalnih metod se lahko Peking zelje posuši tudi za juhe. Če želite to narediti, uporabite električni sušilnik, v tej obliki pa bo zelenjava zasedla zelo malo prostora, ne da bi izgubila svojo hranilno vrednost.