Raznolikost okusov alkoholnih pijač je tako velika, da je nemogoče poskusiti vse, poleg tega pa je to zadovoljstvo eno izmed najcenejših. In rad bi! Zato vam ponujamo recepte za kuhanje zelo preprostega likerja in podrobno vam bomo povedali, kako ga kupljate doma, in že lahko naredite seznam gostov za degustacijo.
Recept za domač liker
Sestavine:
- velika, sočna jagoda - 900 g;
- fini sladkor - 1,5 kosi;
- vodka - 850 ml.
Priprava
Jagode se sperejo v velikih količinah vode in istočasno odstranimo repne od njega. Nato ga položite v cedilo, in ko se posuši, vsako sadje razrežite na 2, največ 3 kose. Dno čiste posode 2 litra je popolnoma napolnjena s pripravljenimi jagodnimi rezinami, ki nato zaspite z majhnim sladkorjem, nato pa pričakujemo, da bo jagode že pred zožitvijo vratu. Napolnite to kozarec z dobro kakovostno vodko, tako da pokriva vrh zadnjih jagod. Na vratu kozarec smo postavili gost, ga nekajkrat stresamo in vse dni poslati v temno, a ne hladno mesto 10 dni, vsak dan pa moramo obiskati našo pijačo za tresenje. Po nastavljenem času filtriramo končno tekočino skozi tri zložene čiste gaze in jo položimo v klet ali hladilnik.
Domače pijače iz češnje
Sestavine:
- češnja - 2,5 kg;
- vodka - 900 ml;
- Zemeljski cimet - 2/3 žličke.
- granulirani sladkor - 1,8 kg.
Priprava
Iz vsakega sadja dobro oprane in posušene češnje odstranite kosti. Češnja sama spije v steklenici, vsakih 4-5 centimetrov sadja pa se vlije v fini sladkor. Potresemo češnje z mletim cimetom in v steklenico nalijemo 0,5 litra vodke. Vse dni hranimo v hladnem prostoru 4 dni, nato pa vzamemo in stresamo nekajkrat svoje kapacitete, dodamo preostalo vodko in damo stojnico češnjevega likerja za enako število dni. Potem vzemite ven, steklenico ponovno stresajte 4-5 krat in napolnite liker skozi cedilo, pokrito z zavojem ali gazo. Polijemo ga v posode, ki so primerne za vas, in potrpežljivo pustite, da stoji vsaj še pet dni pred nanosom.
Kava Liker doma
Sestavine:
- naravna mletja kave - 60 g;
- vodka - 700 ml;
- rjavi sladkor - 280 g;
- pitna voda - 250 ml.
Priprava
Običajni način za pripravo kave v bakreni purani . Ko se popolnoma ohladi, ga filtriramo skozi trikotno rezanje gaze. Nočimo v kavču kavo, zjutraj pa ponovno filtriramo. Nato v njej nalijte rjavega sladkorja, nalijte polovico vodke, vse postavite na kuhalno ploščo plošče in segrevajte, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo. To čudovito pijačo ohladimo, nato pa mu dodamo preostanek vodke. Lahko začnete degustirati ta domači liker, ne da bi čakali, da ga vztrajajo.