Gastritis je vnetje želodčne sluznice. Med vsemi gastroenterološkimi boleznimi gastritis predstavlja 35%, kar je, seveda, zelo veliko. Gastritis je lahko dveh vrst - z zmanjšano in povečano kislostjo. Ta indikator kaže koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku.
Vzroki in simptomi
Pogosto se gastritis pojavi pod vplivom več dejavnikov vzporedno. To je nagnjenost in dolgotrajni sprejem antibiotikov ter kršitev prehrane. Poleg tega razvoj gastritisa olajšujejo nalezljive bolezni, slabe navade, bogate in redke hrane. Z eno besedo, vse, kar dopuščamo vsakodnevno, iz dneva v dan, bo pripeljalo do gastritisa. Torej, v rizičnem območju - skoraj vsak prebivalec sveta.
Preden se odločite za dieto, upoštevajte simptome kroničnega gastritisa.
Simptomi:
- bolečine v zgornjem delu trebuha;
- pomanjkanje apetita;
- neprijeten okus v ustih;
- slabo dihanje;
- izbruh;
- zgaga.
To so glavni znaki, značilni za bolnike z zmanjšanim gastritisom in povečano kislostjo.
Diet
Prehrana za kronični gastritis ni začasen ukrep zdravljenja, ampak povsem nov pristop k prehrani, ki ga je treba spoštovati skozi vse življenje. Diet lahko učinkovito konkurira zdravljenju z zdravili, še posebej med obdobji poslabšanja.
Z gastritisom se uporabljajo diete št. 16 in št. 5.
Bistvo prehrane za kronični gastritis želodca je odpraviti dejavnike v prehrani, ki so prispevali k razvoju bolezni. In to so izdelki, ki močno spodbujajo žlezo notranjega izločanja in zahtevajo podaljšano prebavo v želodcu. Te vključujejo bogate juhe, ocvrto in prekajeno hrano, svežo, kislo zelenjavo in sadje, moko in sladko.
Pri zdravljenju kronične gastritisne prehrane je treba zavreči:
- kava, močan čaj, kakav, gazirana voda, čokolada;
- začimbe, gorčico, hren, omake, majonezo;
- sveže pečeni kruh, proizvodi iz testa;
- skuta, sir, kisla smetana, ajran, kefir;
- juhe, juha;
- gobe, fižol;
- maščobo;
- klobase, polizdelki, prekajeni izdelki in kisle kumarice;
- maslo;
- ocvrti.
Dovoljeno z:
- kuhanje s paro v obliki soufla, mesnih kroglic, kozic iz pustih rib, puranov, piščanca, kunca, teletine, govejega mesa;
- mlečni izdelki, parjeni in z dodatkom mleka, smetane, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
- ne več kot 1 jajce na dan v obliki parne omele;
- tekočina, tekoče sluznice z dodatkom (v pripravljeni kaši!) mleka in smetane;
- juha divje vrtnice, razredčena s sveže iztisnjenim sokom iz neokiselne zelenjave in sadja;
- čaj z mlekom ali smetano;
- želeji, moussi, soufflé, keseli, pudingi;
- pečena ali gazirana zelenjava in sadje;
- juhe s pire krompirjem, mleko, rezanci;
- Pesa in korenje v surovi obliki, pire;
- posušen kruh, ne piškotki;
- največ 70 gramov sladkorja na dan.
Morali bi biti pozorni na število obrokov za gastritis. Pogosti obroki z majhnimi deleži - 4-6 krat na dan. Pacient ne bi smel imeti časa, da bi se počutil akutno lakoto, ker se v takšnih časih povečuje izločanje želodčnega soka in postanejo stene želodca še bolj vnetljive.
Hrana med prehrano z poslabšanjem kroničnega gastritisa mora biti topla, ne vroča in hladna.
Prav tako ne smemo pozabiti na drug neprijeten dejavnik. Mnogi ljudje začeli prikazati obilno izločanje želodčnih sokov že na vidnem mestu in vonj po hrani. To ni mogoče dopustiti. Zato bi se na začetku zdravljenja morali izogibati obiskovam gostov, restavracij, pa tudi ne gledati kulinaričnih oddaj na televiziji.