Čebula - recept s topljenim sirom

Čebula je zelo poseben izdelek, ne pa vsi všeč. Da, tam bi rekli, da nekaterim to sploh ni všeč! Toda s pravilno predelavo iz nje pridejo zelo okusne jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati čebulo s sirom. Praviloma mu je všeč tudi najbolj gorečih nasprotnikov tega izdelka.

Recepcija s čebulo za pito s topljenim sirom

Sestavine:

Za preizkus:

• Maslo - 170 g;
• kisla smetana - 60 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• moko - 320 g.

Za polnjenje:

• čebula - 550 g;
• sira, kondenzirana - 220 g;

Izpolniti:

• kisla smetana - 60 g;
• piščančja surova jajca - 2 kosi;
• majoneza - 40 g;
• moko - 50 g;
• črni poper v prahu;
• sol;
• rastlinsko olje.

Priprava

Začnemo s pripravo testa za preprosto čebulo pito s sirom. Melite maslo, nato pa se ohladi. Dodajte polovico kisle smetane in jo zmešajte. Mleto mošt se kombinira s soljo, praškom za peko, posuši suho mešanico z ostalimi sestavinami in gnetemo testo. Medtem ko smo pripravljeni na polnjenje, je treba testo poslati v hladilnik.

Torej očistimo čebulo in drobno drobtino. Popržite ga, sol, poper in hladno. Stisnjeni sir je zdrobljen z velikim rezilom.

Zdaj naredimo polnjenje: mešamo jajca s preostalo kislo smetano, dodamo majonezo in premešamo do homogenosti. Dodajte moko, sol in dobro premešajte. Zdaj se ohlajeno testo izkoplje nekaj več kot pekač. Podmažite ga z maslom in ga prenesite vanj, položite ven, tvorite stranice. Na vrhu porazdelite ocvrto čebulo in nariban sir. Vse napolnite s pripravljeno omako. Pečemo torto v zmerno topli pečici 35 minut.

Kako kuhati čebulo pito s staljenim sirom in piščancem?

Sestavine:

Za preizkus:

• kisla smetana - 160 g;
• maslo - 120 g;
• jajce piščanca - 1 kos;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• moko - 220 g;
• sol - ščepec.

Za polnjenje:

• file kokoši - 370 g;
• čebula - 550 g;
• maslo - 45 g;
• sira, kondenzirana - 150 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• Thyme suho - 1 ščepec;
• sol;
• poper.

Priprava

Začnemo s pripravo testa: presejemo moko, dajte prašek za pečenje, sol, vozite jajce in premešajte. Dodajte mehko maslo, kislo smetano in gnetite testo, ki nato oplašči film in ga pol ure pustite v hladilniku.

In v tem času naredimo polnjenje: kuhamo filete in jih kosimo na majhne koščke. Čebulo razrežemo na pol obroči, narežemo na mešanico zelenjave in masla, sol, poper in dodamo timijan. Iz testa vzamemo testo, ki ga je treba iztisniti, tako da lahko oblikujemo krila. Za testo pražite piščanca, ocvrto čebulo in topite z naribanim sirom. Čebulo s piščancem in sira se pošlje v pečico, katere temperatura doseže 180 stopinj, pol ure.