Brynza - dobro in slabo

Mleko je koristno samo po sebi, vendar proizvaja tudi številne druge dragocene izdelke. Na primer, sir. Na videz ne spominja klasičnega sira in stisnjenega skuta - enako belo, gosto, z značilnim vonjem kislega mleka. Toda okus proizvoda je bliže še siru - je slan, včasih malo začinjen. Prednosti brynze so znane že od antičnih časov in današnji strokovnjaki za prehrano ne postavljajo pod vprašaj svojega dostojanstva, ampak nasprotno priporočamo, da se ta izdelek redno uporablja za hrano v kateri koli starosti.

Uporabne lastnosti brynze so zaradi svoje edinstvene sestave. Za razliko od konvencionalnega sira ima manj maščob in več beljakovin. Poleg tega je v sto gramih proizvoda dnevna doza kalcija v zelo prebavljivi obliki in še vedno obstaja veliko fluoridov, kalija, vitaminov B, vitamina C in E. Ker te vrste sira ni toplotno obdelano, vse dragocene snovi v njej ostanejo v celoti. Zato so koristi brynze, vendar je škoda iz tega izdelka lahko.

Kaj je koristno za brynzo?

Zaradi majhnega deleža maščobe v sestavi je ta vrsta sira nizko kalorična. Sto gramov lahko vsebuje od 160 do 260 kcal, odvisno od tehnologije izdelka, začetne kalorične vsebnosti surovin in prisotnosti dodatnih dodatkov. Zato je vključen v meni ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, diabetikov, bolnikov z motnjami v presnovi.

Kaj je koristno za sir sir, ni treba vprašati tistih, ki trpijo zaradi bolezni dysbiosis in črevesja. Točno že vedo, kako se dragocen izdelek s podobnimi težavami uspešno bori. Kos sira, ki ga jedo vsak dan, pomaga hitro obnoviti koristno mikrofloro črevesnih odpadkov in pomaga vzpostaviti svoje običajno delo. Tak dodatek k prehrani bo obogatil telo s potrebnimi vitamini in mikroelementov, zmanjša tveganje za nastanek bolezni kostnega sistema, zlomov in poškodb. Lahko ga uživajo tudi noseče ženske, ki imajo povečano potrebo po kalciju .

Koristi in škode sira so med seboj povezane. Izdelek lahko izgubi svoje dragocene lastnosti in ima negativne učinke, če je nepravilno shranjen. Treba ga je zaviti v živilski film in hraniti v hladilniku, vendar ne več kot en teden in v slanici - ne več kot dva tedna. Poleg tega je solna brynza kontraindicirana pri ljudeh s kroničnimi kardiovaskularnimi boleznimi in ljudmi s težavami z urinarnim sistemom.