Borscht za zimo - 10 najboljših idej za pripravo polnila za prvo posodo

Po zimskem kuhanju borscha bo mogoče znatno skrajšati čas kuhanja vroče in zagotoviti bogat okus. Vsaka gostiteljica bo cenila praktičnost takšnega pripravka, katerega sestavo je mogoče izbrati posamično.

Kako kuhati borshta za zimo?

Žetev za borsht za zimo je lahko večkomponentna in predstavlja praktično pripravljeno posodo ali lakonik v sestavi, vključno z le paradižnikom z minimalnim svežem zelenjave. Vsaka varianta ima svoje lastne značilnosti, pa tudi splošne trenutke priprave.

1. Zelenjava je pravilno pripravljena in zrezana s slamicami ali kockami. Velikost in oblika niti je enaka tisti, ki jo gostiteljica uporablja pri klasičnem kuhanju vroče.
2. Kot bazo paradižnika se pogosto uporabljajo paradižniki, vendar jih lahko zamenjate sorazmerno z paradižnikom, razredčenim v vodi.
3. Pripravljena rastlinska masa je gladka z paradižnikom, dokler so rezine mehke, zapečatene so v sterilnih kozarcih.
4. Za shranjevanje pod sobnimi pogoji se posode dodatno segrejejo za en dan v obrnjenem pogledu od zgoraj navzdol.

Obleka za borsch z zeljejo za zimo

V shrambi, ki je bila pripravljena za prihodnji borscht za zimo z zeljem , ostane le krompir v jušni juhi in dodamo posodo s kozarcem neobdelane gredice. Po vrenju bo pripravljeno aromatično vroče v celoti pripravljeno za uporabo. Če je recept pravilno izveden, se zaloga popolnoma skladišči v stanovanju, tudi brez dodajanja kisa.

Sestavine:

• pesa, paradižnik, bolgarska paprika - po 1 kg;
• korenje in čebula - 700 g;
• zelje - 1,5 kg;
• rastlinsko olje, sol, sladkor - po okusu.

Priprava

1. Paradižnik je mleta z mesnim brusilnikom ali mešalnikom.
2. Na olje premešajte čebulo, korenje, pesa in papriko, vreli paradižnik.
3. Dodamo razrezano zelje, sezono maso po okusu, blanš na želeno mehkost komponent.
4. Pečat borsch z zeljeh v zimskem času v sterilnih pločevinkah, zaviti.

Pridelovanje borscha za zimo iz pese

Pridelana pesa za borsch za zimo v pločevinkah ohranja svežo, nasičeno z letno toploto in bogatim okusom, ki ga koruzna zelenjava s podaljšanim shranjevanjem deloma izgubi. Ta različica polnila za ljubitelje vročega kislega, ki je določena ne samo zaradi prisotnosti kisa, temveč tudi zaradi količine paradižnika.

Sestavine:

• pesa, paradižnik - po 2 kg;
• Bolgarski poper in čebula - 900 g;
• olje - 1 steklo;
• sladkor - 140 g;
• sol - 50 g;
• kis - 80 ml.

Priprava

1. Čebulo lomite in ožemite v olju, dokler ni jasno.
2. Peljite do mehke in rezane ali drobne pese.
3. Združite zelenjavo v ponvi, dodajte zvite paradižnike in sesekljano papriko.
4. Maso zmešajte s sestavinami s seznama, počakajte 20-30 minut.
5. Zrno iz sladkorne pese zamaši v sterilnih posodah, izolirajte do hlajenja.

Obleka za borsht za zimo iz paradižnika

Prideljeni paradižnik za borsht za zimo iz zrelih mesnatih paradižnikov ni primerljiv s kupljeno paradižnikovo pasto, ki je pogosto vprašljiva. Dobljeno oskrbo z gorivom se lahko uporablja samo za kuhanje vroče. To bo izboljšalo okus vseh zelenjavnih obara, pečenka ali obara.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• česen - 1 glava;
• Zmes soli in poper - po okusu.

Priprava

1. Paradižnik se zvije v mesni brusilnik, po čiščenju sadja, če je želeno, pred kožo.
2. Pripravljen paradižnik za 30 minut.
3. Salt maso po okusu, po želji dodamo česen, toplo še 5 minut.
4. Borsch je za zimo zapečatena v kuhanih kozarcih, ogrevan za en dan.

Borsch z fižolom za zimo

Resnična najdba v mrazu je pripravljena večkomponentna jutranja zimzelena zrna z borshtom. Pijača okusno vroči s tem aditivom bo v nekaj minutah, s čimer se zagotovi hranilna vrednost tudi brez dodajanja mesa. Za pripravo gredice potrebujete veliko posodo s kapaciteto najmanj 9 litrov.

Sestavine:

• zelje - 2,5 kg;
• paradižnik - 2 kg;
• pesa - 1,5 kg;
• korenje in čebula - po 1 kg;
• paprika in fižol - po 0,5 kg;
• voda - 1 steklo;
• rastlinsko olje - 1 steklo;
• sol - 3 tbsp. žlice;
• kis 70% - 1 žlica žlica. žlica.

Priprava

1. V vročem olju prepražite sesekljano čebulo.
2. Dodajte korenje, še nekaj minut.
3. Vložene su paradižnike, pese, sol, kuhamo 15 minut.
4. Pokrijte zrezano zelje, počakajte 5 minut, dodajte vodo.
5. Naslednji preliv popra: olupljene plodove razrežite s slamo in pošljite na ponev.
6. Po 10 minutah dodajte fižol, kis, dajte maso v vrenje, pluto v pločevinkah, zavite.

Borsch "Študent" za zimo - recept

Polnjenje zelenjave, pripravljeno za zimski borsht, pripravljeno v skladu z naslednjim receptom, v celoti pokriva potrebo po potrebnih osnovnih komponentah za vročo. Šele krompirjevim kockam, kozarcu dišečega zimskega gomolja in želenega študentskega borshta z odličnim domačim okusom še dodamo še na mizo.

Sestavine:

• zelje - 2,2 kg;
• pesa - 800 g;
• paradižnik, paprika, korenje in čebula - po 1 kg;
• grah črnega popra - 10 kosov;
• lovor - 3-5 kosov;
• sladkor - 50 g;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• sol - 70 g;
• Kis 70% - žlička za sladico.

Priprava

1. Skozi čebulo in korenje v olju.
2. Dodajte peko, poper, ocvrt paradižnik in obara 15 minut.
3. Položite zelje, zadržite vsebino za 20 minut, začutite v procesu po okusu, soli, sladkorju in začimbah.
4. Mešajte v masi kisa, segrejte minuto, zvite borshta "Študent" za zimo v steriliziranih kozarcih, izolirajte do ohlajanja.

Paradižnik z poprom za borsht za zimo

Tudi če niste podpornik priprave zelenjave za kuhanje vroče, iz paradižnika osnove domače kuhanje, s katerim koli jed je bolj okusna, ne boste zavrnili. Priprava tega sezonskega borshta za zimo je enostavna, hitra in brez težav, praktična in univerzalnost pa je očitna.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• Bolgarski poper - 700 g;
• sol - po okusu.

Priprava

1. Pralni, olupljeni paradižnik in paprika se zasukata skozi meso za mletje in se 30 minut po 30 minutah ohladi s tihim vretjem, po solju po okusu.
2. Okusno oblačilo za borsch za zimo je zaprto v sterilnih kozarcih in toplota se zavije, dokler se popolnoma ohladi.

Borscht za zimo z zelenimi paradižniki

Harvestirani borsch za zimo v pločevinkah na naslednjem receptu bo poenostavil kuhanje vroče ali postal odličen prigrizek za samopostrežno. Rastlinska sestava v tem primeru dopolnjuje zeleni paradižnik, ki bo pripomogel k okusu, dati želeno kiselino in nevsiljivo aromo.

Sestavine:

• zelje - 1,2 kg;
• sladkorna pesa - 2 kg;
• zeleni paradižnik - 1 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• česen - 3 zobe;
• voda - 1/20 skodelice;
• sladkor in kis - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol - 70 g;
• poper - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Rezite pese, čebulo in zelene paradižnike.
2. Zrnje z zeljem, združite z zelenjavo v eni posodi, dodajte olje, vodo, sol in sladkor.
3. Mešajte rastlinsko maso, občasno premešajte, 50 minut.
4. Mešajte v kisu, popru in česnu, kuhajte 5 minut.
5. Premešajte v borshu za zimo v sterilnih pločevinkah, izolirani v obrnjeni obliki pred hlajenjem.

Obleka za borsht za zimo brez kisa

Dodaten bo še en recept za borsht za zimo, ki ne vsebuje kis. Kislost paradižnika je dovolj, da daje vročo esencialno kislost. Ohranjanje obdelovanca bo zagotovilo uporabo sterilnih vsebnikov in podaljšano samoterilizacijo posod, ki jih je treba obrniti po zavitku na pokrovih in zaviti v toploto dan ali dva.

Sestavine:

• pesa - 1,5 kg;
• paradižnik, čebula, korenje in paprika - po 1 kg;
• sladkor in kis - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol - 40 g;
• sladkor - 50 g.

Priprava

1. Paradižnik potegnite in počakajte 20 minut s soljo in sladkorjem.
2. Dodajte čebulo in korenje, ki jih ocvrto v olju.
3. Postavili so čebulo, poper, razrezane v trakove in ugasnili zelenjavo do mehkega.
4. Zaščitite v sterilni posodi, izolirani.

Obleka za borshta za zimo v multivarku

Zlasti je enostavno pripraviti borsch za zimo v multivarku. Zelenjava ohranja svežo aromo, natančno obliko rastlinskega rezanja in hkrati pridobi potrebno mehkobo. Po želji se lahko sestava dopolni z zeljem, paradižnik pa najprej olupljeni, potopimo pa nekaj minut v vrelo vodo in ledeno vodo.

Sestavine:

• pesa, paradižnik, čebula, korenje in paprika - po 0,5 kg;
• sladkor in kis - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis - 80 ml;
• sol - 30 g;
• sladkor - 70 g;
• črni in dišeči poper - za 0,25 tsp.

Priprava

1. Kocke kocke, korenje, repa in poper kocke.
2. Zmešajte meso mlinček paradižnik, dodajte zelenjavne rezine, sol, sladkor, poper.
3. Za uro vključite program "Varka" ali "Multipovar".
4. Po signalu pour v kis, segrevajte mase še 10 minut, zavite v sterilne kozarce.

Zamrznjena jutranja borshta za zimo

V prisotnosti prostega prostora v zamrzovalniku je najboljši način za spravilo zamrznitev zelenjave za borsht za zimo. Primerno je, da se rastlinska masa pakira v vrečkah z zadrgo ali kosi v delih za eno vročo kuhanje. Sestavino lahko dopolnimo z ocvrtim olju s fino sesekljano čebulo.

Sestavine:

• pesa - 300 g;
• paradižnik - 800 g;
• korenje - 200 g;
• poper - 200 g.

Priprava

1. Zmešajte paradižnik.
2. Utrljajte ali sekate korenje, pese in paprike.
3. Zmešajte rastlinsko maso, položite na embalažo ali pladnje, pošljite v zamrzovalnik.