Žele iz kisle smetane in kakava

Jelly, pripravljen iz kisle smetane s kakavom, bo zagotovo okrasil in praznoval otroško mizo in bo svetel dodatek k vsaki posodi.

Jelly s kislo smetano in kakavom

Sestavine:

• kisla smetana - 2 kosi;
• kakav - 2 ščepec;
• sladkor - 1 kos;
• želatina - 40 g;
• voda - 1 žlica.

Priprava

Ugotovimo, kako narediti žele iz kakava. Želatina se razredči v vodi in pusti, da nabrekne pri sobni temperaturi. Nato ga položite na vodno kopel in raztopite, dokler se popolnoma ne raztopi, pri čemer masa ne zavre. Potem odstranite in pustite, da se ohladi. Ne zamudite časa zaman, združite kislo smetano s sladkorjem in dobro premešajte. Po tem smo želatino širimo na sladko kislo smetano in še malo žgamo.

Nastala masa je razdeljena na dva dela, na katero izlijemo kakav in premešamo. Pripravek pripravimo z želatinastim steklom in po masi zmešamo po eno: najprej izlijemo belo mešanico in nato mešanico čokolade. Zdaj odstranite žele iz kisle smetane in kakava v hladilniku za popolno utrjevanje. Po 2 urah služimo z mizo za mizo, po želji pa okrasimo z oreščki, naribanimi čokoladami ali kokosovimi žetoni.

Recept za žele smetane s kakavom

Sestavine:

• kava - 1 čajna žlička;
• želatina - 20 g;
• kisla smetana - 500 ml;
• kakav - 2 ščepec;
• sladkor - 1,5 kosi;
• voda;
• Vanilin - po okusu.

Priprava

Da bi mlečni žele s kakavom, se želatina raztopi v kozarcu tople vode in pusti približno 30 minut. Ločeno pripravimo kavo , kuhamo pijačo, pustimo, da se napije in napije skozi fino cedilo. Sedanja želatina se filtrira in razdeli na dva identična dela. En del žele se zmeša z vanilinom, drugi pa se vlije v kavo, po okusu dodaja kakav, malo sladkorja in vanilina. Vse temeljito premešamo, ga nastavimo na šibek ogenj in ga ne segrejemo do vrenja popolnoma raztopi, nato pa rahlo ohladi maso.

V preostalem sladkorju premešajte s kislo smetano in razdelite na dva enakih delov. V enem delu prelijte mešanico kave, premešajte. V drugem delu dodamo raztopljeno želatino z vanilinim sladkorjem. Zdaj vzemite stekleno majhno obliko in porazdelite enakomerne plasti izmenično kremastega mlega dveh barv. Potem odstranimo zdravilo eno uro v hladilniku, nato pa za nekaj sekund spuščamo obliko v vročo vodo in jo hitro zavrtimo, položimo na ravno posodo. Pripravljen želek s kakavom in kislo smetano je okrašen s svežimi jagodami in listi meta.