Mnoga dekleta, že iz ene misli o bližajoči se izgubi teže, si zamislijo živahno zavračanje vsega okusnega in sladkega. Vendar pa ni treba zavrniti vseh dobrot, ker v skoraj vseh prehrambenih programih lahko vnesete sladke jedi z želatino.
Je želatina koristna?
Želatina je koristna za celoten organizem kot celoto: če jo redno uporabljate, boste morda opazili, da so vaši lasje, nohti in koža začeli izgledati veliko bolje in lepše. Poleg tega ima ta izdelek odličen učinek na skupno zdravje. Za nas pa je najpomembnejše - želatina za zmanjšanje telesne teže vam omogoča pripravo finih nizkokaloričnih sladic, kar bo pomagalo razveseliti med težkim obdobjem poldraza.
Želatina: kalorična vrednost
Želatina je izvleček iz kosti živali in je praktično čista beljakovina. Kalorije v njej 355 na 100 gramov - vendar ne pozabite, da smo pri kuhanju vzgajali približno 6-8 krat (za eno žlico želatine - 6-8 žlic vode), kar pomeni, da za 100 gramov končnega izdelka pade od 10 do 40 kalorij. Vsebnost kalorij v izdelku seveda dodaja sladkor in izdelke, na podlagi katerih izdelate žele, vendar če izdelek ne naredite preveč sladkega ali dodate nadomestkov za sladkor, bo ostal nizko kaloričen.
Priprava želatine
Najpogosteje so vse jedi na osnovi želatine pripravljene enako. Želatina se vlije z vodo (koliko želatine potrebujete - izračuna se, upoštevajoč, da se v žele preoblikuje količina tekočine 6-8 krat večja od volumna) in se nabrekne, nato pa se raztopi v vodni kopeli ali v navadni mikrovalovi samo 30-40 sekund in nato dodajte sadnemu soku ali mesni jedi, pri čemer se odločite kuhati.
Domača želatina se lahko uporablja tudi za sladico, ki na splošno ne vsebuje kalorij, razen tistih, ki so v želatini. Za to pripravite žele ... iz čaja. Od okusnega čaja, morda jagod ali sadja. Ta neverjetna poslastica včasih zahteva dolgo iskanje sorte, ki ustreza vašemu okusu, vendar je rezultat vreden.