Vareniki s češnjami je neverjetno okusna in okusna poletna jed. Pripravite jih precej enostavno in pod močjo vsake gostiteljice. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti domače varenike s češnjami na vodi in presenetiti gospodinjstvo s svojim kulinaričnim znanjem in spretnostmi.
Recept za vareniki s češnjami na vodi
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 365 g;
- vrela voda - 185 ml;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- sol.
Za polnjenje:
- sveža češnja - 315 g;
- sladkor - 45 g;
- kruh zdroba - 10 g.
Priprava
Najprej si oglejmo recept za kuhanje testa za češnjev varenik. Pšenična moka presejemo v skledo, vlijemo v vrelo vodo in rastlinsko olje. Potem spravimo ščepec soli in elastično testo premešamo s hitrimi gibi. Pokrijte jo z brisačo in pustite počitek približno eno uro.
Sladkor iz češnje. Po 10 minutah se izolirani sok rahlo izsuši in dodamo goveje meso na jagodičje.
Pripravljeno testo, valjano s kotalnim čepom, v tankem sloju, izrežite freziran krog in za vsako postavite malo nadev. Tesno zaščitimo robove, oblikujemo vareniki in jih vržemo v kuhano v rahlo slani vodi. Koncne izdelke previdno odstranimo, jih damo na tablico, potresemo s sladkorjem in potresemo s kislo smetano . To je vse, vareniki s češnjami na vodi brez jajc so pripravljeni za degustacijo.
Vareniki s češnjami na vodi z jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 455 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- pitna voda - 165 ml.
Za polnjenje:
- sveža svežnja - 375 g;
- beli sladkor - 75 g;
- krompirjev škrob - 10 g.
Priprava
Pred kuhanjem cmokov s češnjami vlošite hladno vodo v skledo, nalijte v moko, ponesrečite sol in prelijte jajca. Mi gnetemo strmo testo in ga stati 20 minut do glutena glutena.
Sveže češnje speremo, vzamemo vse kosti, prelijemo jagode s sladkorjem in pustimo 20 minut, nato pa odcedimo sok. Miza je posuta z moko, testo je tanko valjano in steklo izreza gladke kroge. V sredini vsakega obdelovanca položite nekaj češenj, jih potresemo s škrobom in povežemo robove s prsti, skrbno pokrivamo in tvorimo isti vareniki. V ponvi pour vrelo vodo, dodamo sol po okusu, vrgel izdelke in zavre nekaj minut, dokler ni pripravljen. Nato skrbno vzemite vareniki s češo iz vode s šumom, razpršite na ploščo, potresete s sladkorjem in prelijte malo maščobo kislo smetano.