Citrusov in citrusov sok lahko osvežita in spremenita okus katerega koli deserta, pite niso izjema. Ste kdaj okusili dišeče pecivo s citrusovo bazo? Ne? Nato priporočamo, da se posvetimo našemu prispevku, ki je posvečen receptom pite z pomarančami.
Pita z limono in oranžno
Sestavine:
- pripravljen keks - 150 g;
- 1 limonina lupina;
- apna lupina 1;
- pomarančni sok;
- koruzna moka - 50 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- sladkor - 80 g.
Za merengue:
- beljakovine - 3 kosov;
- sladkor - 1/3 žlica.
Priprava
Sponge torto (jo lahko kupite ali jo pripravite v skladu z vašim najljubšim receptom) se razkraja in se zmeša z rahlo razjedenimi jajčnimi belci. Na dnu razpršite keks piškote in stran zamazanega krožnika za peko 23 cm. Temeljimo na 180 stopinj 7-10 minut.
Za polnilo zmešajte pomarančni sok in citrusno lupino v ponvi, dodajte moko in mešanico dajte v ogenj. Razredčite debelo maso 1 ¼ skodelice vode, premešajte in jo zavrite. Takoj, ko zmes ponovno postane debela, jo odstranite iz ognja in dodajte jajca, nenehno in intenzivno mešanje. Dopolnite polnjenje s sladkorjem in prelijte v obliko piškotov.
Za meringue, beljakovine razrežemo s sladkorjem do trdih vrhov in razporedimo zračno maso nad polnjenjem citrusov. Pečemo torto še 15 minut.
Torta z jabolki in pomarančami
Sestavine:
Za preizkus:
- sladkor - 3/4;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleti cimet - 1/2 žličke;
- sol - 1/8 tsp;
- jabolka - 3 kosi;
- rozine - 1/3 stoletja;
- Krzno - 400 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- pomarančni sok - 2 tbsp. žlice.
Za glazuro:
- sladkor - pol stoletja;
- pomarančni sok - 4 tbsp. žlice;
- naribana lupina oranžne - 1/2 žličke.
Priprava
V skledo premešajte moko in sladkor, dodajte cimet in sol. Jabolka se očisti iz kosti in razreže na kocke, zvijemo v nastalo mešanico. Na dnu posode za peko smo posadili dokončano kruhovo testo, na vrhu pa polnili jabolka in koščke masla. Vsebino pite prelijemo s pomarančnim sokom in pokrijemo z drugo polovico valjanega testa.
Pečemo torto na 200 stopinj ali do zlate barve skorje. V majhni skledi zmešajte sestavine za glazuro in jih napolnite z vročo pito.
Cake z bananami in pomarančo
Sestavine:
Za preizkus:
- mandljev pršut - 1 ½ žlica;
- sol - 1/4 žličke.
- cimet - 1/4 čajne žličke;
- soda - 1/4 žličke.
- rastlinsko olje - 1/4;
- voda - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- skuta - 300 g;
- kislo smetano ali smetano - 1/3 stoletja;
- pomarančna lupina 1;
- sladkor v prahu - po okusu;
- banana - 1 kos.
Priprava
Zmešajte moko, soda, sol in cimet skupaj. V suhe sestavine dodajte vodo in olje, temeljito premešajte. Gneteno testo postavimo v kalup, izravnano na dnu in straneh ter pečemo na 180 stopinj 15 minut. Če želite narediti oranžno pito v multivarku, testo potopite v napolnjeno skodelico naprave in pripravite za "Pečenje" 30 minut. S pomočjo mešalnika, kremo in skuto krepite do gladke, dodajte pomarančno lupino, sladkorni prah po okusu in pire iz banane. Polnili smo v osnovo testa, ga razširili in služili torti z oranžno in skuto do mize, okrasili koščke banane.
Torta s pomarančno lupino in čokolado
Sestavine:
- osnova iz kratkega testa - 1 kos;
- mleko - 500 ml;
- pomarančna lupina - 2 tbsp. žlice;
- črna čokolada - 400 g;
- sir "Mascarpone" - 100 g;
- stepena smetana;
- kandirano lupino - za dekoracijo.
Priprava
Mleko in lupino segrevamo in filtriramo. Dopolnite dišeče mleko s čokolado, premešajte. Melk čokolade v mleku, kuhajte do gostega (8 minut) in premešajte s sirom. Nalijte ga v osnovo testa, pustite v hladilniku, dokler se ne zamrzne. Sladi s slano smetano, okrasimo s pomarančno lupino.