Stew je mesna jed, ki pogosto prihaja do pomoči gospodinje, v najbolj nepričakovanih trenutkih. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini ali pa lahko kuhate doma z multivarkom. Meso je zelo okusno, dišeče, sočno in nežno.
Recept za kuhanje v večtlačnem kuhalniku
Sestavine:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- sol - 2 žličke žličk;
- paprika črni grah - ščepec;
- lovorjev list - 3 kos.
Priprava
Meso je predelano, oprano, posušeno z brisačo in razrezano na kose 3 cm v velikosti. Potem sol, poper, dajte list lovorjev, ga zmešajte z rokami in pustite, da jagnje stoji 40 minut in marinirate. Po tem smo vse vstavili v tlačni kuhalnik, zaprite pokrov in izberite program "Drenjavanje", čas je 2 uri in tlak je nastavljen na 3. Po signalu mi ne znižamo tlaka, temveč damo še en ulov. Nadalje ga razpršimo na sterilne kozarce, ga zvijemo in jo položimo v hladilnik.
Goveja goveja v multivariantnem
Sestavine:
- lovorjev list - 2 kosov;
- celuloza govejega mesa - 2 kg;
- poper grah - po okusu;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Kako kuhati obara v multivarku? Torej, vzemite meso in ga razrežite na iste srednje dele. Nato temeljito sperite pod mrzlo vodo, razrežite film in žile. Po tem smo ga posušili s prtičkom in postavili goveje meso v multivariatno skledo. Voda se ne dodaja, saj bo v procesu gašenja mesa dodelila veliko mesnega soka. Zaprite pokrov naprave, zaženite program "Pušenje" in zaznajte približno 5 ur. Po preteku časa odprite pokrov, vrnite morsko sol, poper in lovorjev list po okusu. Vse temeljito premešajte in pustite 15 minut. Do takrat pripravimo sterilne pločevinke. Nato izlijemo govedino, pripravljeno v multivarku, skupaj s juho, ločeno na pločevinkah, rahlo ne dodamo na rob vratu. Vroče kozarce z železnim pokrovom previdemo in jih odstranimo na stran, dokler se ne popolnoma ohladijo. Meso shranjujemo v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.
Chicken Stew v multivariatni
Sestavine:
- lovorjev list - 5 kosov;
- piščanec - 2 kosi;
- paprika črni grah - 10 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- solno morje - po okusu.
Priprava
Za pripravo obara v multivarketu piščančje trupe izperemo, odstranimo kosti in meso razrežemo na velike koščke. Nato ga položimo v skledo multivark, zaprite pokrov naprave, na prikazovalniku izberite način "Dreniranje" in kuhamo približno 4 ure. Tokrat očistimo žarnico in jo zmešamo s tankimi polirnimi deli. Po približno 2 urah dodajte papriki graha, soli in dodajte lovorjev list s čebulo. Po pripravljenem signalu se pokrov instrumenta ne odpre. Piščančje obara mora biti v skledi multivariata 4-5 ur. Po tem izlijemo čebulo in prelijemo meso z začimbami v steklene čiste kozarce, jih zapremo s pokrovi in jih položimo v hladilnik.
Svinjsko guljenje v multivarku
Sestavine:
- svinjina - 4 kg;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 5 kosov;
- črni poper - 10 kosov.
Priprava
Kako narediti obara v multivarku? Svinjina je temeljito oprana, razrezana na velike koščke in natovorjena v multivarko. Na zaslonu smo postavili program "Quenching" in čas za približno 7 ur. 2 uri pred koncem odprite pokrov multivark in dodajte morsko sol na okus, poper in lovorje. Zaprite napravo in še naprej kuhajte do zvočnega signala. Po tem pustimo, da pripravljeno ohlajanje ohladimo 6 ur, nato pa ga prenesemo v kozarec, popolnoma ohladimo in ga odpremo v hladilnik.