Fižol katere koli vrste in stanje zrelosti, pa tudi piščančje meso (zlasti fileti) - odličen harmoničen gastronomski par - z uporabo teh proizvodov kot osnovnih, lahko pripravite različne okusne in zdrave solate. Takšne solate se lahko štejejo za prehranske, hkrati pa bodo zelo hranljive, kar je zelo pomembno in privlačno za tiste, ki želijo imeti tesno večerjo ali večerjo, hkrati pa ohranjajo harmonijo figure.
Recept za solato rdečega fižola in piščanca z gobami
Sestavine:
- fižol v zrnju rdeče pripravljen, kuhano (gremo in konzervirano) - približno 200-300 g;
- piščančje meso kuhano, brez kože in piščancev (iz prsi in / ali stegen, kračev) - približno 300 g;
- sveže gobe: ostrige gobe, gobe ali bele (lahko se perejo) - približno 300 g;
- čebula rdeča ali navadna - 1 kos, ali mlada zelena;
- sladka rdeča paprika - 2 kosi;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, bosiljak, koriander itd.);
- česen - 2 stroka;
- hladno stiskano rastlinsko olje;
- naravni kis ali limonin sok.
Priprava
Če uporabljate konzervirane fižolje, izpraznite konzervni omako in ga sperite s kuhano vodo, nato pa nalijete v cedilo. Seveda lahko uporabite obarvani fižol ali celo belo (ta pa je manj koristna kot rdeča in barva).
Če uporabljate kisle gobe, jih odstranite iz marinade in sperite. Če so gobe sveže, jih kuhajte 20 minut in odcedite. Gobe ne smete kuhati, jih je užitno in uporabno v surovem stanju.
Kuhano piščančje meso, razrezano na majhne koščke, čebulo - polovice ali četrtine obročkov, sladke paprike - kratke slamice. Rezano česen in zelenjavo fino.
Združite vse sestavine v skledi za solato in prelijte preliv iz mešanice olja in kisa v razmerju 3: 1, premešajte in služite na mizi. Namesto oljnega kisa, lahko uporabite naravni nesladkan srednjen maščobni jogurt ali majonezo (po možnosti domače).
Za tako čudovito solato je dobro služiti kozarec drugega svetlobnega namiznega vina za boljšo asimilacijo.
Piščančja solata in zeleni fižol
Zelo uporabna solata se lahko pripravi iz žita z žlico, korenčkom, mariniranimi gobami in kumarami.
Sestavine:
- zeleni fižol - 1 standardni paket;
- piščančje meso kuhano, brez kože in kosti - približno 300-400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje v korejščini - približno 200 g (lahko kupite pripravljene v podjetjih hišne kuhinje);
- gobe marinirane - približno 200 g;
- kisle kumare niso velike - 4-5 kosov;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, koper, bazilika, koriander);
- česen - 1-2 stroka;
- hladno stiskano rastlinsko olje;
- kis, naravnega jabolčnega ali limoninega soka.
Priprava
Iz pakiranja zamrznjenega fižola vzemite kolikor je potrebno (na primer 1/2 ali 2/3) in zavrite za čas, ki je naveden na embalaži, nato ga vrzimo nazaj v cev.
Kuhan piščančje meso se razreže na majhne koščke, kumare - kroge ali kocke, čebule - polovice. Če je
Kombiniramo se v solatni skledi, piščanec, fižol, gobe, kumare, korenje v korejščini in zelenjava s česnom. Plyad prelivi iz masla s kisom ali limoninim sokom (razmerje 3: 1). Namesto masla in kisanega preliva lahko uporabite nesladkan jogurt ali majonez. Tudi v tej solati se bodo mlade zelene oljke brez jam so izrezale - jih lahko razrežemo na rezine. Dodate lahko tudi 2-3 trdno kuhanih sesekljanih jajc.
V to solato lahko služijo namizno vino ali grenko ali jagodičasto tinkturo kot aperitiv.