Se spomnite oglaševanja teh sladkarij, kjer so vsa dekleta s tako užitkom pojedla rafaello, da sem hotel takoj pobegniti v trgovino? Ampak obstaja recept za kroglice Raffaello, na katerih jih lahko kuhamo doma, in kako to počnemo zdaj bomo razumeli.
Recept za sladkarije Raffaello s kondenziranim mlekom
To je najlažji recept za izdelavo sladkarij Raffaello doma in ni veliko hrane in časa.
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 200 g;
- kokosovo britje - 200 g + peščica za škropljenje;
- jedra matice - 30 g.
Priprava
Ta recept Raffaella pomeni uporabo mandljevih jedrc, lahko pa pripravite bonbone rafaello doma z mandlji ali z drugimi oreščki. Na primer, lahko vzamete lešnike.
V globoki plošči izlijemo kokosove ostružke, izlijemo kondenzirano mleko in premešamo. Mi mešamo približno eno uro. Po tem izlijemo kokosove ostružke v ločeno posodo in pripravimo ploščico za sladice. Iz sladke mešanice naredimo torto, sredi pa položimo matico in zmešamo sladkarce v žogico. V kokosovo britje zavrtimo žogo in jo položimo v skledo. Samo preostanek sladkarije.
Raffaello recept sladkarije s čokolado
Sestavine:
- bela čokolada ploščice - 1 kos;
- maslo - 25 g;
- smetana (33% vsebnost maščobe) - 60 ml;
- kokosovi čipi - 75 g;
- sol - 1 ščepec;
- mandlji - 24 kosov
Priprava
Čokolada se razgradi na kose, vlije kremo in segreje na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, dokler mešanica postane homogena. Takoj, ko se zmes zruši, jo odstranite iz ognja in jo spremenite. Počakajte, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, prelijemo 20 g kokosovih sekancev, sol in maslo. Vse temeljito premešamo in mešanico damo na hladno mesto. Zmes ohladimo z mešalcem do debeline in začnemo oblikovati bonbone. Če je mešanica nekoliko tanka, jo je treba spet poslati na hladno mesto in nato nadaljevati z oblikovanjem sladkarij.
Mandelj se vlije z vrelo vodo, po nekaj minutah vzamemo ven in jo očistimo iz kož. Olupljeni oreški se rahlo ocvrti v ponvi. Te težave se lahko znebite z nakupom že ocvrtih mandljev.
Na ploščati plošči ali rezalni plošči izlijemo kokosove ostružke. S čajno žličko zbiramo sladko mešanico in ga razprostriramo na ostružkih. Sredi jarke potopite matico in zvijte žogo. Poskušamo narediti manjše bonbone - zelo veliki obroki bodo neprimerni. Pripravljene slaščice so valjane v kokosovih ostružkih in jih postavite v ploščo. Če je Raffaello takoj, ko priprava ni načrtovana, morajo hladilnik dati v hladilnik. Ker se bodo pri sobni temperaturi slaščice začele taliti.
Domači recept za sladkarije Raffaello
Priprava sladkarij Raffaello po tem receptu je najdaljša, vendar je vredno poskušati - okus je neverjeten.
Sestavine:
- maslo - 1 pakiranje;
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- Sladkor iz vanilije (konjak) - po okusu;
- mandlji - 1 steklo;
- kokosovo britje - 200 g.
Priprava
Na sobno temperaturo dajte malo taline. Ko se mehča, ga gnetemo z vilicami.
Sladkarije postavite na ploščo in jo položite v hladilnik. Občutimo, ko se čokolade ohladijo, pri naši sobni temperaturi se bo naš rafaello talil.