Kot alternativa kebabu v naravi smo v pečici že preučili recepte za to mesno jed in tukaj je še en način priprave na srečne lastnike multivariatov. Shashlik, kuhan s to kuhinjsko napravo, ni manj sočen in dišeč, medtem ko priprava traja vsaj vaš trud in čas.
Kako kuhati šiško kebab v multivarku Redmond?
Sestavine:
- svinjina (vrat) - 1 kg;
- sok 1 limone;
- nariban ingver -1 žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- čebula - 3-4 kosov;
- zemeljski koriander - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo, razrezane v debele obroče in gnetite skupaj z dobrim ščepcem soli. Sesajte čebulo z limoninim sokom. Svinjski vrat, razrezan na velike kocke, predpranje in suho meso. Meso postavimo na čebulo, temeljito premešamo, dodamo nariban ingver, sojino omako, koriander in malo poper. Znova sperite in pokrijte meso s filmom za hrano. Za 3-4 ure marinaderamo šiško kebab .
Ob koncu časa smo meso postavili v skledo multivark, izbrali program "večplastni", način - "pečenje", vrsto pečenja - "pita", čas - 1 ura. Po kuhanju damo šibovemu kebabu "počitek" še 10 minut, ne da bi odprli pokrov. Po tem dobimo šiškavec in mu dostavimo mizo.
Recept za šiški kebab iz svinjine v multivarket Polaris
Sestavine:
- Svinjski vrat - 500 g;
- sok 1 limone;
- mešanica začimb za šiški kebab - 1 žlica. žlica;
- čebula - 2-3 kosov;
- paradižnik v lastnem soku - 4-5 kosov;
- lovorjev list;
- poper grah - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Rezilo z velikimi kockami in kumarico smo zmešali v mešanici limoninega soka, začimb za šiški kebab iz svinjine , lovorjevega lista in popra. Čebula, razrezana na velike obroče in gnetena s soljo. Paradižnik prehaja skozi meso za mletje ali pa zmešamo z mešalnikom. Dodajte paradižnikovega pireja in čebule na meso, ponovno pomešajte in pokrijte s filmom. Mesecu damo promarinovatsya 4-6 ur v hladilniku, po katerem lahko začnete kuhati.
Meso smo dali v multivarket in izbrali način "Baking". Priprava šiškega kebaba v multivarku traja 50 minut, nato pa jo pustite še 10 minut v načinu "Kasha".
Pripravljen obrok postrežejo mizi s svežo zelenjavo.
Shish kebab iz piščanca v multivarki
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- koriander - peščica;
- meta - peščica;
- česen - 3 stroka;
- zelena čebula - 6 perja;
- čili poper;
- sok in limonina lupina 1;
- sol, poper;
- oljčno olje.
Priprava
Piščančji file, narezan na kocke s stranico 2,5 cm. V mešalniku zlijete mint, koriander, česen in čebulo, papriko po okusu, dodajte limonino lupino in sok. Če dodamo oljčno olje, obrnite marinado v pastozno mešanico. Piščančje koščke zmešamo z marinado, marinimo približno eno uro.
Zdaj je čas, da kuhamo, lahko piščancite skewerje in lahko kuhate kosov posebej.
V načinu "Baking" vklopimo multivark, čas je 40 minut. Čakamo na signal o koncu ogrevanja in na dno posode postavimo šiške.
Postrežite piščančje šiško kebab s kečapom, svetlo dijonovo gorčico ali nežnim mošusom avokada. Slednji je pripravljen preprosto preprosto: celulozo enega zrelega avokada pretepa v mešalniku s pol kozarčkom grškega jogurta ali kislo smetano, po okusu dodamo tudi česen česna, malo soli, paprike in limoninega soka.
Za piščančje kebabe služimo solato, kuskus in kozarec belega vina.