Zelje je nizko kalorični proizvod. Zahvaljujoč vitamini in mikroceleljem, ki jih vsebuje, normalizira metabolizem, krepi stene posode, je značilna dobra vazodilatacijska lastnost. Poleg tega zelje vsebuje precej visoko raven vlaknin, ki pomagajo normalizirati delo črevesja, njegove antikleotične lastnosti pa ugodno vplivajo na zdravje starejših ljudi. Zato se zelja uporablja tako pogosto celo leto v naši prehrani.
Zupanica zelje praktično ne izgubi svojih izjemnih uporabnih lastnosti, če pa mu doda prehransko piščančje meso, bo posoda pridobila bogate in bogate okusne lastnosti.
V današnjem članku vam bomo povedali, kako ugasniti zelje s piščancem v multivariatno.
Recept za praženo kislo zelje s piščancem in suhimi slivami v multivarku
Sestavine:
- zelje za zelje - 1000 g;
- piščančji file - 500 g;
- suhe slive - 320 g;
- čebula - 160 g;
- korenje - 220 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- paprika dišeči grah - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 20 g;
- črni poper v prahu;
- sol.
Priprava
Olupljeni in sesekljani čebularji popražite v rastlinskem olju v multivarku v načinu "Baking" pet minut, dodajte olupljene in naribane korenje in popržite še pet minut. Potem oprane in posušene piščančje filete, razrezane na majhne koščke in pospravljene na čebulo in korenje, ter damo dvajset minut.
Zdaj sperite kislo zelje in suhe slive, pustite odtok vode, se razširijo na preostale proizvode in pour paradižnikov sok. Dodajte še sladkor, sol, premešajte in zamrežite, dokler tekočina malo ne izhlapi. Preklopite način multivark na »Dušenje« in kuhajte dve uri in pol. Čez štirideset minut pred izklopom gremo v grah sladkega popra, listov lovorja in črnega popra.
Barvasto zloženo zelje s piščancem v večkratnem delu
Sestavine:
- barva zelja - 1 vilica;
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- česen - 1 stroka;
- lovorjev list - 1 kos;
- paprika dišeči grah - 2 kosi;
- črni poper v prahu;
- sesekljane zelenice;
- sol.
Priprava
Najprej rahlo popržite v načinu "pečenja", olupljeni in sesekljani korenje in čebulo. Nato dodajte koščke kokoši in socvetja zelja ter kuhajte trideset minut brez mešanja. Na naslednji stopnji pour paradižnikov sok, postavite zdrobljen česen, lovorjev list, črni in dišeči poper in sol. Spremenite način na "Kaljenje" in pripravite za petdeset minut.
Posodo postrežejo s kislo smetano in sesekljano zeliščo iz bazilike, koperja in peteršilja.
Stewed Cabbage s piščancem in gobami v Multivariate
Sestavine:
- beli zelje - 750 g;
- piščančje meso - 450 g;
- šampinjoni - 230 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- česen - 2 stroka
- rastlinsko olje - 40 ml;
- voda - 200 ml;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- zeleni bazilika, peteršilj in koper - po okusu;
- sol.
Priprava
Očistimo in rezimo čebulo na polovice obročev, speremo gobe s ploščami in jih petkrat v žaru pripravimo v rastlinskem olju. Nato dodajte piščanca na majhne koščke, rešite korenje in še nekaj deset minut mešajte.
Zdaj dodajte sesekljano zelje, mešanico paprike, soli in česna, nalijte v vodo in kuhajte v načinu "gašenje" eno uro. Po izklopu kuhamo aparat v načinu "ogrevanja" dvajset ali trideset minut.
Ob služenju zelja, posuta s sesekljano zelišč.