Priprava stebla in priprava mesa na kosti trajajo zelo dolgo. Hkrati pa uspešen rezultat določa ne le pravilno izbran recept, ampak tudi pravilno temperaturo. Zato je idealna možnost multivark, pri kateri se lahko samodejno nastavi čas in temperatura, s čimer se proces kuhanja v celoti povrne v napravo in sprosti osebni čas.
Recept za svinjsko greben v multivarku
Svinjina v multivarketu ni samo pečena, temveč tudi v klasičnem nemškem receptu, v katerem meso stoji ob stranski jedi z zeljem in krompirjem. Na izhodu dobimo ne samo dišečega in ocvrtega mesa, temveč tudi bogato rastlinsko spremljavo.
Sestavine:
- slanina - 145 g;
- stebla zelene - 1 kos;
- korenje - 175 g;
- zelje - 135 g;
- brinovih jagod - 15 kosov;
- Rizling - 210 ml;
- steblo - 850 g;
- krompir (gomolji) - 390 g;
- peščica zelenega peteršilja.
Priprava
Nastavite napravo, da se ogreje v načinu "Baking". V vroči skledi, špinačo popržite, dokler ni rdečica, mora z vseh strani pridobiti posebno rjavkasto senco. Potem nalijemo v skledo Riesling in kozarec vode, pokrijemo multivark in pustimo, zdaj na "Kaljenje" eno uro. Izrežite korenje, zeleno in slanino ter izperite krompirjeve gomolje. Pripravljene sestavine v skledo dajte v steblo z brinovimi jagodami. Po mešanju pustite, da vse skupaj umre eno uro, če je potrebno, dodate vodo, če se vsebina sklede začne sprožiti na dno. Dokončano posodo potresemo s peteršiljem in takoj služimo mizi, vročo.
Pečenje peke v multivarku
Kljub dejstvu, da govorimo o pečenju stebla, bo treba mesu dodati majhno količino tekočine (natančneje piva), tako da se ne izsuši in ne sežge na dno.
Sestavine:
- svinjska gležnja - 1,6 kg;
- svetlo pivo - 480 ml;
- česna zob - 3 kosi;
- čebula - 170 g;
- Pritličje na tleh - 1 1/2 žličke.
Priprava
Pripravite kolo (peeling, petje ostale ščetine, izpiranje, sušenje), na površini kože naredite majhne vzdolžne rezine, če je plast maščobe pod to kožo precej debela. Zmešajte tla s pijavico z dobrim ščepcem soli in popra, prelijte česen do testenine in zmešajte z začimbami. Nastala mešanica se razširi čez krmilo, polni vse, vključno z zarezami.
Razdelite čebulo v velike koščke poljubne oblike in jih položite v skledo, nad prelijemo pivo in dajte aromatiziran roll. Po vklopu načina "Drenjavanje" pustite ploščo eno uro in pol. Ko se konča pripravo stebla v multivarku, lahko čebulo zavržemo in meso preverimo glede na razpoložljivost - če je njena vlakna zlahka ločena, je hrbet pripravljen.
Kako kuhati najbolj slasten svinjski zrezek v multivarku?
Ni skrivnosti najbolj čudovitega teleskopa, dovolj je, da združimo preizkušene sestavine in pustimo, da jim pri nekajih minutah pokažemo pri nizki temperaturi.
Sestavine:
- svinjska gležnja - 1,6 kg;
- paradižnikovo omako - 340 ml;
- krompir - 390 g;
- paprika - 135 g;
- korenje - 210 g;
- voda - 265 ml;
- čebula - 140 g;
- lovorjev list - 3 kosi;
- Posušen česen - 1 čaj.
Priprava
Začnite s pripravo zelenjave. Krompir delite na kocke enake velikosti. Na enak način izrežite korenje in čebulo. Zelenjavo postavite v skledo, dodajte vodo z paradižnikovo omako in lovorjevimi listi. Dajte v česen in velikodušno dajte sol in sladkor. V nastalo rastlinsko mešanico postavite palico in vklopite način "Drenjavanje" 2 uri.