Ta riba je predstavnica družine lososov. Najdemo ga v japonskih, okotskih in beringih morjih. Koristne lastnosti teh rib so že dolgo poznane. Zato je priporočljivo jesti veliko strokovnjakov za prehrano.
Koristne lastnosti rib kunji
Samo 100 g te ribe vsebuje dnevno vitamin C, kar je potrebno za ohranitev delovanja človeškega imunskega sistema. Poleg tega v kunji najdemo železo, magnezij in niacin. Vse te snovi pomagajo okrepiti lase in nohte. Vitamini B, ki so prisotni tudi v ribah, so potrebni za ohranitev mladostnosti kože.
Relativno nizka kalorična vsebnost kunja (135 kcal na 100 g) omogoča, da jo porabite tudi za tiste, ki sledijo prehrani in se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov.
Kako kuhati kunju ribe?
Najlažji način, da ta riba postane uporabna in hranljiva jed, je, da jo pečemo v peči.
Sestavine:
- celih rib kunja;
- 1 čebula;
- rastlinsko olje;
- sol, poper po okusu.
Priprava
Ribe je treba droboviti, odstraniti plavuti, glavo in rep. Upoštevajte, da je barva mesa kunjskih rib lahko bela ali roza. V prvem primeru je bila kunja ujeta spomladi, v drugi pa jeseni.
Ko se trup opere, položite folijo na pločevino in jo olje polistite z rastlinskim oljem. Čebulo razrežemo na polovice obročev in ga postavimo v trup, torej v peritoneum. Trup sol, poper po okusu in preverite v folijo. Pekač za pekač postavite v segreto pečico in pečemo ribe 25-60 minut, odvisno od velikosti trupa in značilnosti plošče. Določite pripravljenost posode, lahko naredite rezanje z nožem. Barva mesa se mora spremeniti. Če je bilo meso svetlo rožnato, potem je treba rahlo zatemniti. V primeru, da je bila riba bela, dobi rahlo sivkasto senco.
Postrezite ribe s stransko krožnico kuhanega krompirja ali sveže zelenjave.