Za pijačo "Tarkhun" je nemogoče obravnavati ravnodušno. Njegov svetel okus povzroči neopisljivo ekstazo, ali pa nasprotniku sploh ni všeč. Za ljubitelje te osvežilne pijače vam bomo povedali, kako ga kupljate od razpoložljivih naravnih sestavin, s čimer se zaščitite pred uporabo izdelka, ki je vprašljiva.
Kako pripraviti pijačo "Tarhun" doma - recept
Sestavine:
- sveži tarragon (trava) - 140 g;
- limona - 210 g;
- filtrirana voda - 1,7 litra;
- sladkorni trs - 140 g.
Priprava
Za kuhanje tarhune doma z uporabo tega recepta, skrbno odstranite limono lupino, sprigs dišeče trave operejo in malo posušijo. Združi pripravljene sestavine z mešalnikom, dodajte trsni sladkor, stisnite isti sok iz limone in premešajte. Nastalo mešanico napolnimo z vodo, premešamo, dokler ne raztopimo vseh sladkih kristalov in jo dal v nekaj ur v hladilnik.
Pred servisiranjem infundirano, ohlajeno pijačo filtriramo, vlijemo v kozarce, dopolnimo s krpo tarhuna in limone in uživamo.
Pijte s travnatega trave - recept z alkoholom
Sestavine:
- sveži tarhun - 0,5 nosilca;
- apno - 85 g;
- filtrirana voda - 750 ml;
- sladkorni trs - 95 g;
- vrečke kovnice za vložitev - po okusu;
- ledene kocke za serviranje - po okusu;
- šampanjec - 750 ml.
Priprava
Sladkor iz sladkornega trsa postavimo v lonček, nalijemo tretjino kozarec hladne vode in jo postavimo na ogenj. Ogrejemo sirup, neprestano mešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Sprigovi svežega tarhune operejo, posušijo, zložijo v primerno posodo, nalijemo dve tretjini kozarca vode in peljemo z zeleno pestjo, dokler ne dosežemo maksimalnega donosa njegovega soka. Zdaj se trave iz trave zavržejo, tam pa položimo tudi predhodno oprano in razrezano apno na lupine in ponovimo postopek mletja in pridobivanja sokov. Nato prelijte preostanek vode, dodajte predhodno pripravljen sirup, premešajte in nastavite nekaj ur v hladilniku. Po izteku časa se osnova pijače filtrira, dodamo šampanjec k njej in lahko služimo tako, da dodamo vsak kozarec apnene rezine, apnenec in ledene kocke.
Recept za pijačo Tarkhun s limono in apno
Sestavine:
- Sveža tarabo - 210 g;
- apno - 110 g;
- limona - 190 g;
- voda filtrirana - 1,7-2 l;
- sladkor - 170 g ali po okusu.
Priprava
V tem primeru pripravite pijačo, sperite limono, apno in tarhun, najprej zmešajte sestavne dele z nožem in nato vtaknite v mešalnik, pri čemer dodate pol kozarec toplo vrele vode in sladkorja. Zdaj, z uporabo rezine gaze, stisnite sok, ga razredčite do želenega okusa s hladno vrelo vodo in ga pustite na polici hladilnika več ur.
Recept za pijačo "Tarhun" iz kosmulje za zimo
Sestavine:
Izračun za eno 3-litrsko kozarec:
- kosmulje - 2 skodelice;
- kovrčke mete - 3-4 kosov;
- filtrirana voda - 2 l;
- sladkor - 300 g;
- citronska kislina - 1 čajna žlička.
Priprava
Okus priljubljene pijače lahko dobite brez sodelovanja trava. Za to potrebujemo kosmulje in mesne kosti. Takšna pijača se pripravi na način normalnega kompata. V tem primeru bomo ponudili recept
Kosmiče se sortirajo, sperejo pod tokom hladne vode, nato pa se malo izperejo in izsušijo. Podobno pripravimo in sprig mete. Steriliziramo na poljuben način tri litrske steklene kozarce, nato v vsako napolnimo dve kozarci kosmulje, dodamo tri ali štiri kozarec mete, položimo še tri stotine gramov sladkorja in prelijemo vsebino na vrh z vrelo filtrirano vodo. Takoj zavrtite obdelovance s sterilnimi pokrovi in jih obrnite, dokler se ne popolnoma ohladi pod odejo.