Ravioli s piščancem

Ravioli , kot druge vrste italijanskih testenin, so zelo priljubljeni. Takšno obsežno povpraševanje je posledica ne samo njihovega ogromnega okusa, temveč tudi zaradi enostavnosti kuhanja in možnosti za žetev za prihodnjo uporabo. Z uporabo receptov boste še dolgo osvobodili nepotrebnih kuhinjskih težav.

Ravioli s piščancem in sladkim krompirjem

Seveda lahko dajete prednost standardnim okusom in pripravite ravioli z gobami in piščancem, vendar pa želimo pozornost nameniti prvotnim receptom, kot sledi.

Sestavine:

Priprava

Začnemo s testom. Ravioli so pripravljeni iz običajnega testeninega testa, ki ga lahko kuhate, samo z mešanjem moke, jajc, soli in oljčnega olja skupaj. Testo se nato položi v vrečo in pol ure pusti na hladnem.

Pecite sladke krompirjeve gomolje do mehkega, nato pa jih zmešajte v pire krompirju in jih združite z ocvrtim mletim mesom iz piščanca in čebule. Malo sol in poper se tudi ne motita.

Testo prepiramo v dve tanki plasti: eno namaži polnilo, drugo pa ga pokrijemo in tesno stiskamo robove, tako da ni zraka. Rezice ravioli na kvadratke in zavrite, dokler niso kuhani v slani vodi.

Upoštevajte, da če ne boste kupili sladkega krompirja, ponovite sladek okus in tekstura kreme bo pomagal buči. Ravioli s piščancem in bučo so na voljo tudi z obilico masla in čebule.

Ravioli s piščancem in poprom

Sestavine:

Priprava

Sladka paprika peki cel, lupino in jedro ter pulpa v pire krompirju. Piščančje ocvrti, dokler jih ne kuhamo s špinačo, tako da se vsa odvečna vlaga izhlapi. Piščanca zmešajte z pirejem, dve vrsti sira in začimbami v obliki česna in suhih zelišč. Vložite testo za raviole, položite polnjenje v njej, pazljivo sprežite robove in kuhajte testenine v slani vreli vodi. Postrezite z raztopljenim maslom in paradižnikovo omako.