Čaj z zelenjavo - nenavadno okusno in seveda koristna jed, ki je poleg tega dovolj enostavno kuhati. Dodate lahko skoraj vse zelenjavo, ki jo imate pri roki. Vzemimo si s seboj recepte za kuhanje zelenjavnega obara z bučkami.
Rastlinski obara z bučkami in mesom
Sestavine:
- paradižnik - 3 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- bučke - 6 kosov;
- krompir - 6 kosov;
- string fižol - 500 g;
- Svinjsko meso - 800 g;
- česen - 2 stroka;
- bazilika - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Moje meso svinjine, ga obrišite z brisačo in ga razrežite na majhne koščke. Olje vlijemo v globoko debelo posodo in jo položimo na ogenj. Meso izlijemo in ga popržimo, dokler ne nastane skorja. Zelenjava je čista in jedo. Čebulo odrežite na majhne koščke in jo položite v drugo posodo z maslom, nato pa enakomerno premaknite v meso. Krompir in bučke zdrobimo s kockami in skupaj z drobno sesekljanim fižolom ločeno popržimo preostalo olje, damo na čebulo. Paradižnik je razrezal rezine in si dal bučke. Dodajte stisnjen skozi česen s stiskalnico. Solim, poper in izsekajte zdrobljeno baziliko. Lončarino postavimo v zmeren ogenj in enakomerno prelijemo zelenjavo na sredino z vodo. Stew zelenjavno obara z bučkami in krompirjem približno 20 minut, zapiranje posod s pokrovom. Po tem smo krušno gazo razdelili na plošče, prelijemo nastalo omako in ji damo mizo.
Rastlinski obara z bučkami in piščancem
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- piščančji file - 2 kosi;
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- kuhana voda - 1 kos;
- sol, začimbe, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Piščančji file speremo, posušimo z brisačo in razrežemo na majhne dele. Solim, poper meso po okusu in okusu z začimbami in začimbami. V loncu vlijemo rastlinsko olje in položimo piščančje kose. Nato dodajte vodo, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju, skoraj dokler meso ni pripravljeno.
Tokrat očistimo čebulo, mine in razrežemo polovice. Zucchini očistimo z lupine, odstranimo semena in zdrobimo kocke. Paradižnik in rezani na rezine. Vse zelenjavo prenesite na piščanca in počakajte približno 15 minut na majhnem ognju, dokler mehkoba zelenjave. Potem solimo zelenjavno obara s piščancem, da okusimo, premešamo in razporedimo na plošče.
Rastlinski ragout iz bučke in jajčevcev
Sestavine:
- Bolga paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- jajčevci - 2 kosi;
- beli zelje - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol, lovorjev list, črni poper grah - po okusu.
Priprava
Vzamemo globoko ponev ali lonec, vlijemo olje vanj in položimo zelje, razrezane s tanko slamo. Takoj ga prisalivaem, da je iz nje šel sok in nalij malo vode. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se obara na zmernem ognju. Čebula se očisti, razreže na pol obročev in pošilja v zelje. Medtem pripravljamo bučke in jajčevce za zelenjavno gojišče: jih lupemo z lupine in mletimo slamo.
Ljubitelji obleke bodo morali poskusiti tudi zelenjavni obara z gobami za preproste in zanimive recepte.