Ovojnice iz luskavega peciva - dokaj preprosta in cenovno ugodna jed. In če še vedno kupite gotovo testo, bo celoten proces peke trajal približno pol ure. Vendar pa so nekatere gospodinje, pripravljene žrtvovati svoj čas, da postanejo nenavadno okusne in zračne pahljače lastne uspešnosti. Domače pecivo je najbolj občutljivo in okusno, poglejte si naše recepte!
Recept o kuvertah iz luskavega peciva
Sestavine:
- zelena jabolka - 4 kosi;
- voda - 1 l;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor rjava - 1 kos;
- cimetova tla - 1 čajna žlička;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- pihano testo v pakiranju - 500 g.
Priprava
V veliki skledi nalijte litr vode, stisnite sok limone in narežite jabolka narezana, tako da ne postanejo temne. Potem skrbno izpraznite celotno tekočino iz sadja in jih položite na ponev s segretim smetano maslom . Jamo jabolka za 2 minuti, nato pa vrzite ščepec cimeta in rjavega sladkorja. Škrob pomešamo z žlico vode, previdno vlijemo mešanico v ponev, temeljito premešamo in kuhamo 1 minuto pred zgostitvijo.
Nato odstranite polnjenje iz ognja in pustite, da se ohladi. Do tega časa sušimo pečico in segrejemo do 200 stopinj. Pločevine iz luskavega peciva se raztegnejo, razrezane na 8 majhnih kvadratov in sredi vsake razporedimo jabolka. Zdaj obrobite robove na sredino in razpršite ovojnice iz vlaženega peciva na pladenj za peko na kratki razdalji drug od drugega. Pošiljamo jo v pečico 25 minut, nato pa ga poslužujemo mizi.
Apple ovitki iz lisnatega peciva
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 400 g;
- maslo - 400 g;
- hladna voda - 1 kos;
- jabolka - 5 kosov;
- sladkor - za polnjenje;
- jajce - 1 kos;
- vodka - 10 kapljic.
Priprava
Moko vlijemo na mizo z grahom, oblikujemo žleb v njej, nalijemo v vodo, dodamo jajčni rumenjak in vodko. Nato gnetite testo in jo položite pol ure v hladilnik. Olje speremo pod mrzlo vodo in ga potapljajte s prtičkom. Testo prepognite v tanko palačinko. S hladnim maslom razrežite na tanke rezine in jo enakomerno postavite na površino testa. Robovi so zaviti na 4 strani in jih spremeni, tako da je olje notranj.
Nato spet razprite testo, ga dodajte na pol in ga pustite v hladilniku 25 minut. Po tem ponovite postopek 4-krat. Jabolko razrežemo na rezine, damo v ponev, dodamo malo vode, saharim po okusu in jih obarjamo do mehkega. Pripravljeno pecivo za pecivo, ga razrežite na iste majhne kvadrate, polnite in oblikujte kuverte. Zdaj jih postavite na pekač in pečemo do rdeče v peči.
Sladke kuverte iz luskavega peciva
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 4 kosi;
- margarina - 300 g;
- voda - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- kis - 1 čajna žlička;
- sladkor v prahu - za polnjenje;
- sladkor - po okusu;
- jabolka - za polnjenje.
Priprava
Moka se vlije na rezalno ploščo, dodamo rezine ohlajene margarine in nožemo na nož
V tem času se lotimo polnjenja. Da bi to naredili, smo odrezali lupino iz jabolk, jih razrezali s kvadrati, po potresu potresli sladkor in zdrobljen cimet. Puff pecivo vitko, razrezane na kvadrate, razporedi jabolčno maso in trganje vogalov, ki tvorijo ovojnico. Nato jih položite na ploščo za peko in na vrh vrzite sladkor v prahu. Poskusite posodo približno 25 minut, dokler ne kuhamo.