Tudi v prejšnjem stoletju je zdravnik Pevzner izumil sistem prehranske prehrane, ki olajša stanje z različnimi boleznimi. Na primer, prehrana "tabela št. 4" je namenjena pomoči pri ostrih poslabšanjih bolezni črevesja, ki jih spremlja intenzivna driska. Od takrat ni bil ustvarjen bolj popoln sistem, in do danes zdravniki priporočajo, da bolniki jedo Pevznerja.
Značilnosti prehrane "tabela številka 4"
Prehrana glede na vrsto četrte mize je namenjena zmanjšanju vnetja, odpravljanju gnilobe v črevesju, normalizaciji njenih funkcij in izboljšanju delovanja drugih organov prebavnega trakta. Ker je zasnovan posebej za poslabšanje, je predviden precej strog okvir - ogljikovi hidrati (do 250 g) in maščobe (do 70 g) so močno omejeni, delež beljakovin v prehrani pa ostane normalen (90 g). Hkrati se domneva, da se poraba soli zmanjša na 8-10 g, povečanje porabe vode pa je 1,5-2 l.
Jejte 5-6 obrokov na dan v majhnih delih. Vso hrano, da ne draži gastrointestinalnega trakta, mora biti tekoče ali poltekoče, pire, kuhano na vodi ali paro, izjemno tople (ne hladno in ne vroče). Popolnoma prepovedani so tisti izdelki, ki povečujejo procese gnitja in fermentacije v črevesju - njihov seznam bomo obravnavali v nadaljevanju.
Meni diete "tabela številka 4"
Razmislite o približni prehrani en dan kot del prehrane za Pevznerja, ki bo v nekaj dneh pomagala normalizirati bolnikovo stanje:
- Zajtrk: kaša na pireju, skorjica, čaj.
- Drugi zajtrk: žlica pilule.
- Kosilo: tekoča juha z mango, riževim pirejem, parni kotli , kokselom ;
- Prigrizek: kakav v vodi z ali brez sladkorja.
- Večerja: ajda na vodi, pire, čaj.
- Ponoči: kissel.
To ni edina različica prehrane. Ko ste seznanjeni s seznami dovoljenih in prepovedanih izdelkov, lahko preprosto sestavite dieto za vaš okus.
Dovoljeni izdelki iz prehrane "tabela 4" po Pevznerju
Kljub precej strogim omejitvam ta prehrana še vedno predpostavlja raznoliko prehrano, ki ima zdravilni učinek na prebavnem traktu. Zato si oglejte seznam dovoljenih, priporočenih izdelkov in posod:
- juhe z nizko vsebnostjo maščobe, na sluznicah žit, z dodatkom žitaric, pire mesa, mesnih kroglic ali jajčnih kosmičev;
- tanke pražene krekerje iz kruha najvišjega razreda;
- goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, puranje, piščančje prsi, kunci, puste sorte rib - v obliki kost let, mletega mesa, soufflé iz kuhanega mesa;
- svež skuto in surov sir;
- parna omlet ali jajca z mehkimi vrelci (1-2 na dan, ne več);
- riž, ovsena kaša, ajda na vodo;
- zelenjavna juha, juha;
- zdrobljena jabolka, žele in žele iz ptičje češnje, kutine, borovnice, kornelij, hrušk;
- iz omak je dovoljeno samo maslo;
- zeleni čaj, črna kava in kakav na vodi, juha divje vrtnice, kompoti in razredčeni sokovi (razen sokov iz grozdja, marelice, sliv).
Iz teh izdelkov lahko izdelate številne različne možnosti menija, ki vam omogočajo, da v celoti uživate, tudi v času hudega poslabšanja in hudega stanja. Z enakimi načeli je sestavljena prehrana prehrane za "mizo 4" za otroke.
Prepovedi terapevtske prehrane "tabela številka 4"
Da bi čim prej odpravili nelagodje in izboljšali stanje telesa, je treba iz prehrane izločiti takšne sestavine:
- žitarice, zelenjavne juhe in juhe s testeninami;
- vse stročnice ( fižol , grah, leča itd.);
- vsak prigrizek;
- mlečna juha ali juha na močni juhi;
- kaviar, konzervirana hrana, soljene in prekajene ribe;
- vse testenine;
- vse vrste zelenjave;
- vse maščobne razrede mesa, rib, perutnine;
- mleko, naravni in mlečni izdelki, razen skuta;
- naravno sadje in jagodičje;
- med, marmelada, kompoti in druga sladkarije;
- vse omake in začimbe;
- jajca surova, ocvrte ali kuhanih;
- proso, ječmenovo kašo;
- kava z mlekom, kakav, mraz in vse gazirane pijače;
- vse maščobe (razen masla).
Z uporabo vseh pravil prehrane "tabela št. 4" se boste hitro vrnili v normalno življenje in obnovili svoje zdravje.